Blogoctubre 10, 2026 Cómo servir anchoas para disfrutar de todo su sabor Abrir unas anchoas puede ser el comienzo de un aperitivo excelente. Para disfrutarlas, merece la pena pensar en cómo llegan al plato: el frío de conservación, la delicadeza al sacar cada filete y los ingredientes que lo acompañan. Una buena anchoa tiene suficiente personalidad para ocupar el centro de la mesa, aunque la presentación sea sencilla.