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Set d’Oli, un AOVE excepcional
¡Cuantas veces os hemos dicho que nuestros productos son como sus productores! Y no nos cansaremos de decíroslo. Sin lugar a duda, es la mayor diferenciación que podréis encontrar en nuestra selección gourmet. Porque marcas hay las que quieras, pero personas con valores no tantas. Albert Ferré, propietario de Set d’Oli, es un gurú del AOVE, Yo creo que hasta entiende a los olivos cuando les habla. Y lo decimos porque el resultado de sus aceites de oliva virgen ...
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Los quesos, debilidades gastronómicas
Ahhhh los quesos. Una de nuestras auténticas debilidades gastronómicas. Ciertamente nos gustan todos, y elaborados de todas las maneras posibles. España los tiene excepcionales, pero, cuales son mejores, ¿los de oveja o los de cabra? Empecemos aclarando que nos gustan ambos, solos, con confitura o aceite de oliva virgen extra y para disfrutarlos a otro nivel culinario. Vamos a explicaros las diferencias entre el queso de cabra y oveja para que puedas ...
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Turrones y mieles Alemany 1879
En la localidad de Os de Balaguer (la Noguera), bajo la mirada del Montsec y de su cielo excepcional, Torrons i Mel Alemany (Turrones y miel Alemany) ha construido un universo del dulce. Desde hace cinco generaciones, la familia Alemany elabora turrón artesanal y selecciona la miel de los mejores apicultores españoles.
Su historia se inicia a finales del siglo XIX, cuando la Sra. Mundeta hacía un caramelo con la miel y los frutos secos de la zona. Dado que ...
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Consumidor americano
Llegó nuestro momento, al fin. El mercado estadounidense empieza a exigir las conservas gourmet españolas y no se conforma con “lo que hay”. En Made in Spain Gourmet, sabemos que es una de las categorías más importantes para crecer en el país norteamericano.
Tipos de conservas: hay mejora, pero no hay leimotiv
Gusto americano: le gustan sabores nuevos no solo los tradicionales
Exigencia de los productos de máxima calidad
Divulgación: casi inexistente
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