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La Digitalización
Es la asignatura pendiente para las empresas del sector alimentario que quieran sobrevivir en el futuro. El valor de la marca hoy empieza por ahí, y si no es reconocida, es muy difícil generar cuota de mercado. Santi Llinares CEO de Ambrosía nos explica cómo utilizar, a través de la tecnología Blockchain, todas las armas que tiene una empresa.
Y es que tener la web ya no es suficiente. Bueno eso ya desde hace tiempo, pero es que la calidad de las webs de los productores ...
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El Foie Gras
Desde que los hombres comenzaron a asentarse, y fueron abandonando la caza y recolección, empezaron a domesticar animales para su sustento. Los patos y gansos se han criado por todo el mundo, y su grasa (de fácil conservación) servía de alimento durante todo el año a los campesinos.
El Foie Gras, era apreciado desde hace más de 6000 años. Cuenta la leyenda que el “foie gras” está vinculado a la práctica de la adivinación, que consistía en leer las entrañas de animales ...