Blog Gourmet

El tesoro del Mediterráneo español Uno de los más cotizados productos gourmet españoles, el atún rojo. Entre abril y junio es la época de la almadraba, coincidiendo con el paso de los animales del Atlántico al Mediterráneo a través del Estrecho de Gibraltar, un arte de pesca sostenible que se remonta a la época de los romanos. Con una cuota de pesca limitada las almadrabas de Barbate, Conil, Tarifa y Zahara contribuyen a hacer del atún rojo salvaje un manjar relativamente ...

Jerez y sus vinos Los vinos de Jerez son los vinos clásicos herederos de la tradición de Andalucía y uno de los más grandes tesoros de la enología española. Finos, manzanillas, amontillados, olorosos, palos cortados, Px... y más. Vinos únicos nacidos de una viticultura milenaria, con una larga historia vinculada al comercio con el Reino Unido, un presente rodeado de cultura y rica gastronomía, y un futuro prometedor, como todo lo que se hace muy bien en España. Son vinos únicos, ...

Toque especial a tus platos En muchas ocasiones, cuando tienes que cocinar, la rutina se te viene a la cabeza y es difícil sorprender a los demás e incluso a uno mismo. Los mismos alimentos, el mismo proceso de cocinarlos, y el mismo gusto. Una rutina que hace que el placer de disfrutarlo se desmorone. Pero tenemos una barita mágica que puede hacer que tus platos habituales, puedan parecer otros totalmente diferentes. Porque aderezarlos con ingredientes especiales, hace que tus platos se ...

Morcón 100% de bellota No es el más conocido de los embutidos españoles, pero si uno de los más exclusivos. Sus hermanos el lomo, el salchichón o el chorizo sin duda se llevan toda la popularidad, pero cuando descubres el morcón, entiendes por qué el cerdo ibérico es extraordinario. Qué es el morcón 100% ibérico ¿Cómo hacer de un embutido algo excepcional e incomparable como el Morcón de bellota ibérico? ¿Cómo disfrutarlo? ¿Cómo maridarlo? El Morcón 100% de bellota, una ...