Cocinar bien un martes no exige empezar siempre desde cero. Un caldo elaborado con buenos ingredientes puede acortar el trabajo más lento y dejar en sus manos lo que realmente transforma la cena: elegir verduras frescas, controlar el punto del arroz, terminar una salsa o servir el plato con cuidado. La clave está en tratarlo como una base culinaria y no como una sopa terminada. Pruebe antes de sazonar, adapte su intensidad y añada textura con productos sencillos. En la selección de Made in Spain Gourmet, los caldos de El Paeller se cocinan a leña y ofrecen perfiles de pollo y verduras, cocido, buey y marisco. Cuatro fondos distintos permiten organizar varias comidas sin que la semana sepa siempre igual.