Pourquoi nous ne rencontrons pas le succès à l'étranger avec la marque España Gourmet ?

Pourquoi nous ne réussissons pas à l'étranger en tant que marque España Gourmet

Je lis beaucoup de choses merveilleuses que l'Espagne a accomplies au fil des siècles. Nous avons été un empire mondial, le plus dominant aux XVe et XVIe siècles. Nous nous sommes étendus à travers le monde, avons apporté notre culture, nos universités, notre religion et nos lois. Ce qui est fascinant dans cette période n'est pas seulement la conquête territoriale, mais comment nous avons su intégrer et diriger, créant des liens qui perdurent encore aujourd'hui, des siècles plus tard.

Rappelons, pour les moins érudits, qu'en 1519 Hernán Cortés arriva avec moins d'un millier d'hommes sur la péninsule du Yucatán et, avec une stratégie audacieuse, libéra du joug aztèque les peuples des Tlaxcaltecas, des Texcocanos et des Chalcas. Ce qui suivit fut un processus de métissage, d'intégration et d'héritage culturel, que l'on peut encore percevoir en Amérique hispanique. Pour moi, voilà la véritable mesure du succès : diriger, enseigner, intégrer et laisser un impact qui transcende les générations.

Aujourd'hui, des siècles plus tard, l'Espagne a perdu une grande partie de cette impulsion internationale. Notre leadership mondial, qui fut jadis indiscutable, a cédé du terrain. L'initiative d'entreprendre au-delà de nos frontières n'a pas été la norme jusqu'à la fin du XXe siècle, et ce n'est que très lentement, en ce premier quart du XXIe siècle, que nous commençons à reconquérir des marchés. Cependant, la croissance du segment gourmet à l'international reste lente, inégale et fragmentée, et reflète rarement le véritable potentiel de la marque España Gourmet.

La dépendance aux intermédiaires : une erreur historique

Une des grandes erreurs de l'Espagne dans l'internationalisation du secteur gourmet a été de déléguer tout le travail aux intermédiaires et aux distributeurs. « Laissez tout à l'importateur », disent certains : introduction, développement, promotion, création de valeur de marque… Erreur ! Ça ne fonctionne pas. Confier notre marque et nos produits à des mains extérieures signifie :

• Perte de contrôle sur la narration et l'identité de la marque.
• Informations fragmentées et obsolètes sur la perception des produits sur le marché.
• Dépendance à des intermédiaires qui resteront à nos côtés seulement tant que cela leur conviendra.

Cette approche a conduit de nombreuses marques espagnoles à se battre seules, à gagner de petites batailles, mais à ne jamais remporter la guerre de la perception internationale. Parce que réussir à l'étranger, ce n'est pas seulement vendre ; c'est imposer un récit, une norme et un prestige.

Le problème de la désunion

L'Espagne a été, et reste, grande. Mais comment avons-nous laissé à des acteurs externes le développement international de nos produits gourmet ? La conséquence est claire :

• Croissance inéquitable et lente.
• Absence de soutien collectif de la marque-pays ; España Gourmet.
• Batailles remportées de manière individuelle (celles obtenues par les entreprises seules), mais sans cohésion stratégique ni soutien professionnel, politique ou humain.

La désunion crée de la confusion. Quand chaque marque agit de son côté, le message concernant l'Espagne en tant que marque gourmet se dilue. On mélange des produits de catégories et de qualités inégales, ce qui fait que les meilleures marques perdent de la valeur aux yeux du consommateur international. Le résultat : le vieux et nuisible cliché selon lequel « l'Espagne propose toujours une alternative bon marché » se renforce, dépréciant le meilleur de notre pays.

Ça suffit !

Stratégies claires et unité des catégories

Nous avons besoin de stratégies de marque-pays plus cohérentes. Il ne suffit pas d'apposer « Fabriqué en Espagne » sur une étiquette. Nous devons :

1. Catégoriser avec rigueur et transparence : séparer le premium du produit de masse, identifier clairement les produits d'excellence et les protéger.
2. Créer un label gourmet espagnol : un signe distinctif garantissant la qualité, l'authenticité et l'origine. Cela faciliterait l'entrée des produits et protégerait les meilleurs sur le marché international.
3. Favoriser la collaboration entre marques : un front commun permet des campagnes de marketing international plus fortes, cohérentes et mémorables.
4. Stimuler la numérisation et un marketing international actif : les marques doivent s'engager directement dans des stratégies en ligne, le soutien aux partenaires et la visibilité mondiale. Rappelons que ce qui est le plus précieux, producteurs, ce n'est pas ce que vous produisez, mais la valeur de vos marques.

Soutien public réel, pas de posture

Le soutien de l'État doit être tangible, stratégique et constant, pas seulement des apparitions dans des salons et des photos de ministres lors d'événements. Nous avons besoin de :

• Réduction des charges fiscales afin que les entreprises puissent allouer des ressources réelles à la promotion internationale.
• Accords avec les compagnies aériennes, chaînes hôtelières et opérateurs logistiques espagnols pour créer un lobby gourmet espagnol qui renforce la présence et le prestige sur les marchés mondiaux.
• Un soutien à l'internationalisation mesuré par les résultats et l'expansion, pas par des médailles ou des diplômes délivrés pour la présence à des salons par des responsables publics qui n'ont ni responsabilités personnelles ni connaissances professionnelles en gestion d'entreprise. Investissons avec professionnalisme et rigueur.

Le défi de la confiance entre Espagnols

Made in Spain Gourmet porte déjà cette vision aux États-Unis, mais la collaboration entre marques espagnoles reste limitée. La raison est simple, bien que triste : la méfiance entre Espagnols. Tant que nous ne dépasserons pas cette barrière, les efforts resteront fragmentés et peu efficaces.

Nous avons besoin de courage, d'engagement et d'action. Plus de faits, moins de paroles. Nous devons investir dans des partenariats, créer un message unique et puissant qui représente le meilleur de l'Espagne et le diffuser de manière cohérente auprès des marchés internationaux.

Apprendre du passé pour conquérir l'avenir

Hernán Cortés n'a pas conquis seul. Il sut s'allier, s'organiser et diriger avec audace. C'est la métaphore parfaite pour Espagne Gourmet : il ne suffit pas d'avoir d'excellents produits, il faut diriger la stratégie internationale.

• Sélectionner des partenaires stratégiques.
• Protéger et différencier le meilleur de l'Espagne avec un label de qualité.
• Communiquer avec un message unifié et émotionnel.
• Miser sur l'innovation, la numérisation et la professionnalisation de chaque action internationale.

Si nous y parvenons, L'Espagne cessera de dépendre d'intermédiaires qui ne recherchent que leur propre profit et nous commencerons à positionner notre pays comme une référence mondiale de la gastronomie premium, comme il l'a été pendant des siècles dans d'autres domaines.

Le chemin pour réussir en tant que marque Espagne Gourmet n'est pas simple, mais il est clair :

1. Unité entre les marques et les catégories.
2. Stratégies de marketing international cohérentes et audacieuses.
3. Soutien public tangible, avec réduction des charges fiscales et accords stratégiques.
4. Label gourmet espagnol, qui protège l'excellence et aide à positionner les produits sur des marchés clés.
5. Confiance et collaboration entre Espagnols, en dépassant les barrières historiques et les ego individuels.

Si nous appliquons ces stratégies, Made in Spain Gourmet ne sera pas seulement un projet, mais un mouvement qui rende justice au talent, à la créativité et à la qualité des produits espagnols. L'Espagne a tout pour conquérir les marchés mondiaux ; il ne nous manque que la volonté, la stratégie et l'unité pour en faire une réalité.

Il est temps de cesser de regarder en arrière et d'agir avec la même audace qui nous a rendus grands. Car le monde est prêt pour nos saveurs, nos textures et notre créativité. Il ne reste plus qu'à ce qu'Espagne Gourmet ose diriger et conquérir comme il se doit.

AUTEUR : Israel Romero, PDG de Made in Spain Gourmet.

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