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Cavas Premium
L'un de nos plus grands défis lorsque nous avons créé Made in Spain Gourmet était que le Cava trouve la véritable place qu'il mérite dans le monde. On nous a toujours fait associer (et les Français l'ont très bien fait) le Champagne à la joie et aux moments de célébration. Mais le Cava, et le Premium, est sans doute une alternative qu'il faut connaître, et surtout apprécier.
Actuellement, dans la péninsule ibérique, on élabore des cavas premium issus de longues périodes de vieillissement qui ont ...