Fromages espagnols à savourer cet automne
C’est le moment d’ouvrir une bouteille de vin, de couper un bon pain et de sortir ce fromage que nous réservions pour une occasion particulière. Mais, à bien y réfléchir, avons-nous vraiment besoin d’une occasion ? Peu de produits expriment autant la personnalité de nos terroirs qu’un bon fromage. Et peu de plaisirs sont aussi simples que celui de le partager avec les personnes que nous aimons. Bienvenue, l’automne. Nous apportons le fromage.
Quesos Gourmet Españoles
L’automne a le goût du fromage
L’Espagne offre tout un univers fromager. Lait de brebis, de chèvre ou de vache ; fromages jeunes, semi-affinés, affinés ou longuement affinés ; croûtes naturelles, saveurs intenses, textures crémeuses et arômes qui évoquent les paysages où ils ont été élaborés. Derrière chacun, nous retrouvons ce qui nous passionne chez Made in Spain Gourmet : le terroir, la tradition, les petits producteurs et le temps.
Un manchego pour retrouver les saveurs que l’on aime. Un fromage de chèvre pour découvrir d’autres nuances. Un Cabrales pour donner une place à l’intensité. Chaque choix ouvre une nouvelle porte sur la gastronomie espagnole.
Parce qu’un bon fromage prend son temps
Il doit mûrir, évoluer et développer progressivement toutes ces nuances que nous découvrons ensuite à chaque bouchée. C’est peut-être pour cela qu’il accompagne si bien l’automne, cette saison qui nous invite à ralentir et à retrouver le plaisir des choses simples. Une conversation qui se prolonge. Un autre morceau de pain. Un fromage découvert pour la première fois, que l’on a aussitôt envie de faire goûter.
Un plateau, mille façons de se régaler
Inutile de compliquer les choses. Choisissez deux ou trois fromages différents et accompagnez-les de bon pain, de fruits à coque, de pâte de coing, de figues ou de l’une de nos confitures gourmandes. Ouvrez un vin espagnol et laissez chaque fromage raconter son histoire. Commencez par le plus doux et terminez par le plus affiné et le plus intense. Associez différents types de lait. Explorez les textures. Ou choisissez simplement ce fromage qui plaît à tous. Les accompagnements invitent eux aussi à la découverte : un peu de confiture de tomate, une touche d’orange amère ou la sélection Just For Cheese de Can Bech pour essayer plusieurs associations.
Et puis il reste ce dernier petit morceau que personne ne semble vouloir prendre… jusqu’à ce qu’il disparaisse.
Voilà l’automne comme nous l’aimons : autour d’une table, sans trop se presser, avec un grand fromage espagnol à partager.
Quel sera le prochain fromage à rejoindre votre table ?
PRODUITS:
- Queso de cabra curado, La Casota
- Queso de oveja tierno, La Casota
- Queso D.O.P Cabrales La Antigua Azul, La Antigua
- Just For Cheese, giftbox collection, Can Bech
- Queso Manchego de Oveja Selección 4 meses, Quesería 1605
- Queso manchego D.O., etiqueta negra 12 meses, Ojos del Guadiana
- Mermelada de Naranja Amarga, Can Bech
- Queso de cabra tierno, La Casota
- Queso semicurado mezcla Vaqueja , La Antigua
- Queso Manchego D.O.P Curado, Los Villajos
- Mermelada de Tomate, Can Bech
- Crema de queso de oveja curado y viejo, La Casota
- Queso Vegano Semicurado con nueces y pimienta rosa, Veggie Karma
- Queso de oveja curado D.O.P zamorano Vellón de Fuentesaúco, La Antigua
AUTOR: Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet.