Riz de l'Albufera : le secret est dans le grain mars 20, 2026 0 61 Riz de l'Albufera : le secret est dans le grain Riz de l'Albufera : le secret est dans le grain Il y a des ingrédients qui font la différence entre un plat correct et un plat mémorable. Dans le cas du riz noir, ce secret commence bien avant d'allumer le feu : il commence dans l'Albufera de Valence. Le Parc naturel de l'Albufera est l'un des paysages les plus emblématiques de la Méditerranée. Une lagune entourée de rizières qui, depuis des siècles, produit certains des meilleurs riz d'Espagne. Ce milieu naturel unique — avec ...