Le secret de l'huile d'olive vierge extra espagnole, c'est de la consommer à cru. mars 18, 2026 0 12 Le secret de l'huile d'olive vierge extra espagnole, c'est de la consommer à cru. Le secret de l'AOVE espagnol se révèle à cru L'Espagne est, sans discussion, le plus grand producteur d'huile d'olive vierge extra au monde. Mais ce n'est pas seulement une question de quantité. Notre pays possède la plus grande diversité de variétés d'olives de la planète, de la puissante picual à la délicate arbequina ou à l'élégante cornicabra. Cette diversité est précisément ce qui fait de l'AOVE espagnol le plus complexe, équilibré et gastronomique du monde. Cependant, il existe une façon de ...