Israel Romero / mardi 23 février 2021 / Catégories: Spanish Brands Veggie Karma, fromages véganes d'une autre dimension Fromages végétaliens Leurs deux créateurs ont une mission très claire axée sur le respect maximal possible et pas seulement envers les animaux. Ils favorisent un impact positif plutôt que nuisible pour ceux-ci, suivent toujours une philosophie de durabilité et invitent tout le monde à mieux manger. Veggie Karma est le pari que nous avons sur MadeinSpain.store pour des fromages végétaliens qui vont au‑delà de cette simple caractéristique. Leurs valeurs s’identifient aux nôtres et, bien sûr, ils élaborent des produits époustouflants, d’une autre dimension. Découvrez tout ce que cette entreprise propose. Fusion franco‑italienne à l'origine La philosophie du respect le plus total Engagement animal, environnemental et social Fermentation et le lupin, deux clés chez Veggie Karma Achetez leurs fromages Fusion franco‑italienne à l'origine Il est curieux que, bien qu’il s’agisse d’une marque catalane, les fondateurs de Veggie Karma ne soient pas espagnols à proprement parler, mais originaires de deux pays européens différents. Deux pays où, soit dit en passant, il existe une énorme tradition et un amour du fromage depuis toujours. Vous trouverez différentes variétés et même un vaste catalogue de ce produit dans les gastronomies italienne et française. Ainsi, oui, de l’union entre un Italien -Giovanni- et un Français -Julien- est née la société installée au Passeig de l’Havana de Barcelone capitale. Cette fusion réunit deux artisans particulièrement conscients du monde dans lequel nous vivons. Ils voulaient apporter leur pierre à la bonne cause animale, environnementale et humaine. Ils y parviennent grâce à des substituts très variés de fromage végétalien (puisqu’ils ne proviennent pas du lait). De l’obtention de la matière première jusqu’à l’arrivée du produit chez vous, le processus est très contrôlé afin de respecter la philosophie qu’ils partagent. De plus, en aucun cas ils ne renoncent au plaisir gastronomique car un autre concept qu’ils promeuvent est celui du gourmand. Un mot français qui définit les personnes en quête des mets les plus délicieux. Ainsi leurs produits, au goût unique, s’adressent à ce public consommateur qui cherche à surprendre son palais. Vous aussi souhaitez profiter de l’expérience que vous offre Veggie Karma ? Découvrons d’abord un peu plus sur cette entreprise. La philosophie du respect le plus total Giovanni comme Julien partagent avec leur petite entreprise des valeurs de plus en plus mises en avant dans le secteur alimentaire. Tout d’abord, leurs créations sont saines car ils utilisent des probiotiques et des fermentés auxquels s’ajoutent des ingrédients riches en vitamines et minéraux. Exemple : l’aliment principal employé dans leurs produits est le lupin, cultivé en Espagne. Grâce aux bénéfices de la fermentation, ils peuvent se passer d’additifs tels que colorants, conservateurs et épaississants. Leurs produits ne contiennent pas non plus ni sel ni sucre et bénéficient même de la certification biologique et sans gluten. Mais cet engagement en faveur d’une alimentation plus saine n’est pas leur seul objectif. Engagement animal, environnemental et social D’une part, toutes les matières premières et ferments qu’ils utilisent ne proviennent pas d’animaux, mais de végétaux. Ils croient au consommations (responsable, bien sûr) de ce type d’aliments. Mais toujours en veillant à ne pas nuire à la planète, c’est pourquoi presque tous leurs ingrédients sont de proximité. Ils se fournissent sur le marché national, surtout local, à la recherche de matières premières qu’ils achètent en vrac, tout en favorisant les producteurs locaux. Ils réduisent ainsi les polluants liés aux emballages comme au transport. Actuellement, il n’y a qu’une exception à cette règle : les noix de cajou qu’ils achètent sont importées mais issues du commerce équitable. Elles proviennent de cultures au Sénégal. Cette philosophie durable est également maintenue chez Veggie Karma dans les processus de fabrication et d’emballage de leurs produits. Ils utilisent des fournisseurs d’énergies renouvelables, ne génèrent pas de déchets alimentaires et n’utilisent pas de plastique, mais des matériaux recyclables et compostables. Les étiquettes sont imprimées sur du papier minéral et ils précisent même qu’ils récupèrent les emballages auprès de leurs fournisseurs pour les réutiliser. Un respect de l’environnement qu’ils vont encore plus loin en utilisant des véhicules électriques pour les livraisons des commandes à Barcelone capitale via la coopérative Mensaka. Enfin, si toutes les valeurs qu’ils représentent vous ont semblé très positives, il y a encore mieux. Ils sont soucieux de dispenser des rémunérations équitables aux producteurs. Ils évitent donc les intermédiaires en Espagne et, à l’étranger, choisissent ceux qui sont responsables sur ce point. Que demander de plus ? Fermentation et le lupin, deux clés chez Veggie Karma Une chose nous vient à l’esprit : de délicieux et crémeux fromages végétaliens. Exactement comme les produits de cette société catalane que nous avons dans notre boutique. Vous pouvez choisir parmi plusieurs variétés mais, dans tous les cas, il faut parler de la technique clé chez Veggie Karma. Il s’agit de la fermentation, qui différencie et confère des saveurs uniques, tout en apportant de nombreux bienfaits pour votre santé. D’autre part, un superaliment encore méconnu dans certaines régions d’Espagne mais cultivé dans d’autres communautés espagnoles est le grand pari de cette entreprise. Le lupin contient le double de protéines du pois chiche, des minéraux, des vitamines B1, B2, B3, B6, B9 et C et même des fibres alimentaires pouvant être solubles ou insolubles. C’est donc un végétal très nutritif, très pauvre en graisses et riche en acides gras essentiels. Achetez leurs fromages Comment profiter des excellents bienfaits de la fermentation et du lupin ? Nous répondons : en achetant un des trois demi‑affinés différents que nous proposons (aux herbes de Provence, aux noix et poivre rose ou au paprika doux fumé). Vous pouvez aussi choisir le Sant Andreu, un fromage nommé recouvert de graines de pavot, ou le Karmesano, excellent substitut du célèbre Parmesan. Une autre alternative originale est le bocal de cubes Lover Dose à l’huile, avec tomates séchées et thym. Maintenant que vous connaissez en profondeur Veggie Karma et ses fromages végétaliens, il ne vous reste plus qu’à les déguster sur MadeinSpain.store. Rejoignez ainsi la responsabilité maximale envers les animaux, l’environnement et la société ! 5 curiosités sur le miel que vous ne connaissiez sûrement pas Les origines du foie gras Imprimer 4 Notez cet article : Aucune note Veuillez vous connecter ou vous inscrire pour publier des commentaires.