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3 cocktails à l'huile d'olive vierge extra qui transformeront votre apéritif en une expérience gastronomique
En Espagne, nous savons qu'un bel été commence autour d'une table. Et cette année, l'ingrédient qui surprend les meilleurs barmen n'est pas un spiritueux... c'est l'huile d'olive vierge extra.
Découvrez les huiles d'olive vierge extra et préparez l'apéritif parfait
Sa texture soyeuse, ses arômes verts et son caractère méditerranéen subliment n'importe quel mix. Voici trois recettes faciles pour profiter d'un apéritif différent cet été.
Olive Espresso Martini
Ingrédients
50 ml de vodka
30 ml d'espresso fraîchement préparé
20 ml de liqueur de café
1 cuillère à café d'huile d'olive vierge extra
Glaçons
Préparation
Secouez tous les ingrédients avec des glaçons dans un shaker pendant 20 secondes. Servez dans une coupe à cocktail et terminez avec trois grains de café et quelques gouttes d'huile d'olive vierge extra.
Le résultat : une texture incroyablement soyeuse qui adoucit l'amertume du café.
Gin & Oil au romarin et citron
Ingrédients
50 ml de gin sec
Eau tonique premium
1 rondelle de citron
1 branche de romarin frais
½ cuillère à café d'huile d'olive vierge extra
Préparation
Remplissez un verre de glaçons. Ajoutez le gin, complétez avec la tonic, incorporez le citron et le romarin, puis terminez par quelques gouttes d'huile d'olive.
Le résultat : un gin tonic plus aromatique, frais et étonnamment élégant.
Bloody Mary Méditerranéen
Ingrédients
50 ml de vodka
100 ml de jus de tomate
10 ml de jus de citron
Sel et poivre
2 gouttes de Tabasco
1 cuillère à café d'huile d'olive vierge extra infusée au basilic (ou huile d'olive vierge extra et quelques feuilles de basilic frais)
Préparation
Mélangez tous les ingrédients avec des glaçons et servez dans un grand verre. Décorez avec du céleri, des olives ou un cornichon.
Le résultat : un Bloody Mary plus rond, frais et avec une touche méditerranéenne incontestable.
Le petit secret des barmen
Pour que l'huile s'intègre parfaitement, secouez énergiquement le cocktail avec des glaçons ou ajoutez quelques gouttes à la fin comme finition aromatique. Utilisez toujours une huile d'olive vierge extra de la plus haute qualité : elle fera la différence au niveau de l'arôme et du goût.
Le meilleur accord
AOVE Picual Cosecha Temprana 500ml, Alauda AOVE Cosecha Temprana, Botella Cerámica Reutilizable Picual, Monsieur Pegó Aceite de Oliva Virgen Extra L’Oli ecológico Cuadrat Valley
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AUTEUR : Israel Romero, PDG de Made in Spain Gourmet.