Israel Romero / dimanche 5 mai 2024 / Catégories: Internacionalización L'internationalisation numérique des produits gastronomiques espagnols Internationalisation numérique Nous sommes dans une nouvelle phase de l'internationalisation. Il ne s'agit plus uniquement de trouver des importateurs ou des distributeurs pour se développer à l'étranger. Du moins en Europe, qui est un marché très attractif pour franchir le pas dès maintenant. Made in Spain Gourmet est un canal pour se développer sur le Vieux Continent pour les marques gourmet espagnoles. 2024, l'internationalisation est une obligation pour l'Espagne L'Europe plus proche grâce à Made in Spain Gourmet 2024, l'internationalisation est une obligation pour l'Espagne Nous avons participé aux deux salons les plus importants pour la gastronomie en Espagne ces dernières semaines, Alimentaria en mars à Barcelone, et le Salón Gourmets de Madrid en avril, afin de découvrir lors de ces deux rendez‑vous les nouveautés des marques gourmet espagnoles d'une part, et d'autre part, en plus de revoir plusieurs de nos partenaires, toucher du doigt les inquiétudes, pensées et objectifs de toutes ces entreprises pour l'année à venir. Les conclusions que nous avons tirées de ces deux événements ont curieusement un dénominateur commun. Plus que jamais, on se tourne vers l'extérieur comme bouée de sauvetage (croissance) pour continuer d'évoluer, car le marché intérieur montre déjà des signes d'essoufflement. Cependant, pas dans tous les canaux : les marques gourmet espagnoles n'ont pas sur le marché national des portes aussi ouvertes qu'elles peuvent en avoir à l'étranger. Parce que le dilemme éternel auquel nous sommes confrontés, nous qui travaillons l'action commerciale des marques gourmet espagnoles, est toujours le même : on ne mise pas sur les meilleurs produits sur le marché intérieur. Autrement dit, on préfère demander des produits bons, mais pas les meilleurs, alors qu'on pourrait parier sur la qualité maximale. Et l'on préfère privilégier le profit au détriment de la transmission du savoir et de la qualité maximale. Je m'explique. On peut proposer un apéritif avec des moules et d'autres conserves, dans un espace delicatessen ou un hôtel cinq étoiles, et la qualité de ce qui est servi n'est pas celle à laquelle on s'attendrait dans ces lieux. Impardonnable et injustifiable. [caption id="attachment_28993" align="aligncenter" width="800"] L'internationalisation numérique des produits gourmet espagnols[/caption] Les raisons qui « justifient » ce choix sont que l'on a besoin de gagner de l'argent, et pour cela on ne mise pas sur des produits de qualité maximale, justement dans les lieux où cela devrait être obligatoire, cela ne se produit pas. Néfaste politique commerciale et intolérable. Alors que rien que par la communication autour des produits proposés — label d'origine Galice, traçabilité, histoire de la marque sélectionnée, etc. — le choix du produit et de cette marque serait plus que justifiable. L'AOVE (huile d'olive vierge extra) et les produits ibériques souffrent aussi de ces aberrations, et les conséquences sont très négatives pour la catégorie gourmet espagnole. L'Espagne est un pays qui attire de plus en plus de tourisme gastronomique de haute qualité, et nous n'exploitons pas cet élan pour propulser les marques espagnoles et créer une demande croissante et durable au niveau international. Mon Dieu, même Sir Gordon Ramsay, le chef le plus médiatisé au monde, a considéré Madrid comme l'un des trois « pays » incontournables dans sa gastronomie. Et il parlait de Madrid, à côté de Lagos et du Vietnam, parce que la ville rassemble toute la diversité que l'Espagne peut concentrer dans notre merveilleuse capitale du Royaume d'Espagne. Et malgré ce type d'actualités, nous n'en tirons absolument pas le profit que nous pourrions. Le plus positif, cependant, dans tout ce qui précède, c'est que c'est maintenant le moment de regarder vers des pays autour de nous, et pas forcément très proches, qui sont la meilleure solution pour faire reconnaître la qualité incomparable des produits gourmet espagnols. Nous l'affirmons déjà depuis nos débuts en 2020. En réalité, c'était notre vision grâce à notre communauté internationale résidant à Barcelone, qui nous poussait depuis les événements gourmet que nous organisions dès 2016. Mais comme nous avons créé cette porte par le canal digital, que devons‑nous dire maintenant : oui, bien sûr qu'il faut internationaliser nos marques gourmet, mais à un niveau offline ou online ? L'Europe plus proche grâce à Made in Spain Gourmet Cette question est beaucoup plus difficile à trancher pour les producteurs. Si en Espagne ils ne sont pas très bien traités par des restaurants ou hôtels de très haute gamme (qui les pressent sur le prix comme si leurs produits ne valaient rien, ou en proposant des alternatives moins chères sans se soucier de dégrader le statut et la reconnaissance de certains produits gourmet espagnols au profit d'un gain financier à court terme), à l'étranger il existe un mélange de peur de perdre des distributeurs si ces derniers remettent en question leur manière de gérer leurs produits, et en même temps d'ignorance sur la façon d'aborder eux‑mêmes (les marques) les marchés internationaux. Et c'est pourquoi, se trouvant à une impasse difficile à résoudre, nous constatons un certain pessimisme quant à leur croissance internationale, comme si c'était quelque chose que la marque elle‑même ne pouvait gérer. Parce que, ne nous trompons pas, il n'y a pas de meilleur canal de croissance que celui de la propre marque, et cela est indiscutable, mais il faut que cela soit assumé. Made in Spain Gourmet a démontré au cours des quatre dernières années qu'il n'y a pas de meilleur canal de croissance que soi‑même. Mais en plus, le nôtre est très attractif et essentiel pour des croissances internationales durables et progressives. Grâce à notre positionnement organique, Google nous a aidés à attirer le profil de consommateur que recherchent nos marques gourmet espagnoles : des personnes à fort pouvoir d'achat et connaissant nos produits, qui souhaitent simplement en profiter, ne se préoccupent pas du prix, mais de l'accessibilité à ces produits. Dans notre boutique en ligne, ils les trouvent ainsi que notre accompagnement lorsqu'il est demandé, puis un envoi sécurisé, abordable et assez rapide. Rappelons que notre site est en 32 langues, et qu'il publie entre 10/15 articles chaque mois, de contenu propre, sur nos produits gourmet espagnols, ce qui fait que notre autorité sur Google est réelle. Et il n'y a rien de plus à ajouter. Beaucoup de travail dans le développement de notre marque au niveau digital, et une récompense chaque jour plus grande. C'est la recette que nous transmettons aux marques espagnoles qui élaborent des produits gourmet, et à celles auxquelles nous disons que nous voulons être plus nombreux et meilleurs dans notre communauté. Parce que, même si cela semble une évidence, seule l'union fait la force, et ce n'est qu'avec des personnes engagées dans la cause de porter l'Espagne au plus haut de la reconnaissance mondiale que ces objectifs et ces aspirations seront atteints. L'Europe est un marché où croître est relativement simple en B2C, mais si nous ne disons pas à ces consommateurs que nous existons, comment diable le ferons‑nous ? Plus d'action commerciale verticale et digitale et moins d'attente que d'autres nous sortent les marrons du feu. Le marché évolue à une vitesse énorme, et nous devons évoluer au même rythme et ne pas tomber dans le victimisme selon lequel l'Europe ne connaît que l'Italie ou la France, et que nous sommes chers. Cela n'a jamais été une barrière sur notre site : la principale difficulté était de se faire connaître ; après cela, nous sommes devenus un canal d'achat et de réachat habituel pour déjà plusieurs centaines d'Européens. Et nous continuerons de croître. Parce que nous n'offrons que le Meilleur d'Espagne, avec enthousiasme, professionnalisme et transparence. Navarretinto : peut-être la meilleure exploitation de porcs ibériques d'Espagne BEHER, ibériques de Guijuelo avec près de 100 ans d'histoire Imprimer 6 Notez cet article : Aucune note Veuillez vous connecter ou vous inscrire pour publier des commentaires.