Blogjanvier 22, 2026 La D.O. Jabugo : l'âme du jambon ibérique naît dans la Sierra de Huelva La D.O. Jabugo : l'âme du jambon ibérique naît dans la Sierra de Huelva Parler de Jabugo, ce n'est pas parler seulement de jambon. C'est parler d'un lieu, d'un paysage et d'une façon de vivre profondément liée à la...
Blogjanvier 21, 2026 La D.O. Dehesa de Extremadura : où l'ibérique trouve son équilibre parfait La D.O. Dehesa de Extremadura : où l'ibérique trouve son équilibre parfait Quand on parle de jambon ibérique authentique, de celui qui naît du respect absolu pour l'animal, la terre et le temps, l'Estrémadure occupe...
Blogjanvier 20, 2026 L'Appellation d'Origine Guijuelo : la plus ancienne d'Espagne La Dénomination d'Origine Guijuelo : la plus ancienne d'Espagne La Dénomination d'Origine Guijuelo a été la première DO de jambon ibérique reconnue officiellement en Espagne, ce qui n'est pas un hasard. Guijuelo...
Blognovembre 28, 2025 Navarretinto : la pureté ibérique née dans la dehesa et devenue une charcuterie d'excellence Navarretinto : la pureté ibérique qui naît dans la dehesa et se transforme en charcuterie d'excellence Chez Made in Spain Gourmet, nous ne sélectionnons pas les marques par mode : nous les choisissons par engagement...
Blog El Morcón 100 % nourri aux glands, une délicatesse très ibérique Morcón 100 % de bellota Ce n'est pas le plus connu des charcuteries espagnoles, mais c'est l'un des plus exclusifs. Ses frères — le lomo, le salchichón ou le chorizo — attirent sans aucun doute toute la popularité,...
Blogfévrier 1, 2023 Produits ibériques et jambon de bellota à étiquette noire : il n’y a rien de mieux. Étiquette noire Nous savons que le jambon espagnol est le produit gourmet espagnol le plus demandé. Mais tous les jambons ne se valent pas, et les différentes catégories d'étiquetage vous aideront à connaître les...
Blogjanvier 16, 2023 Différence entre la paleta et le jambon L'épaule et le jambon Ce sont toutes deux des parties du porc, mais elles ne sont pas identiques. Elles sont toutes deux exceptionnelles toutefois, mais aujourd'hui nous allons vous expliquer les différences entre...
Blogjuillet 19, 2022 Les ibériques espagnols, chez Made in Spain Gourmet, uniquement 100 % de race ibérique. Nous pourrions dire que c'est le joyau de la couronne de nos produits gastronomiques. C'est ce pour quoi on nous reconnaît le plus au niveau international. Et pourtant, nous ne sélectionnons que les meilleurs...
Marques espagnolesjuin 15, 2022 Quand les Ibériques sont un signe d'identité Ibériques, signe d'identité Nous savons déjà qu'ils sont l'un de nos produits phares, les ibériques 100 % nourris aux glands. Mais pour nous, les produits sont comme les personnes qui les élaborent, et Ibéricos...
Blogmai 5, 2022 Une origine qui en disait déjà long. Le destin est-il déjà écrit? Il est vrai que certains disent que le destin est déjà écrit. Mais d'autres affirment plutôt le contraire, que chacun le façonne soi‑même, et qu'on en est le maître. Pour ma part, en tant...
Blogdécembre 22, 2021 Un accord très Made in Spain gourmet : jamón, cava et fino Jambon, Cava et Fino Si nous étions plus intelligents, et je ne veux pas dire que nous ne le soyons pas, nous devrions être les rois des produits gastronomiques dans le monde, mais bien souvent nous ne le mettons pas...