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Historias, recetas y cultura gastronómica española para descubrir el origen, la calidad y el sabor de nuestros productos.

Israel Romero
/ Catégories: Spanish Brands

Sucralín peut-il être utilisé pour la cuisson, et qu'en est-il des autres édulcorants ?

Les personnes qui, jusqu'à présent, consommaient du sucre et cherchent une véritable alternative nous posent leurs questions. Une chose est de sucrer des boissons, et une autre est de cuisiner avec l'alternative. Et elles sont surprises lorsqu'elles découvrent que Sucralín est réellement l'alternative pour tout.

Les édulcorants sont à la mode

Oui. Nous pouvons assurément dire qu'actuellement la concurrence au sucre est féroce et qu'elle est là pour durer. Les nouveaux habitudes de consommation, la prise de conscience du fait de prendre soin de soi, la connaissance des conséquences d'un régime riche en sucres, et bien sûr un plus large portefeuille d'alternatives à la sucralose, ont élevé la bataille à un autre niveau. Mais bien que l'on trouve des produits qui sucrent autant ou plus que le sucre, leurs contre-indications les rendent moins attractifs que ne le laissent supposer leurs packagings. Et surtout, pour être une véritable alternative, il faut pouvoir se défendre sur tous les terrains possibles, et là, la grande majorité ne peuvent (encore) pas rivaliser avec le sucre. Tous ? Sucralín, oui.

Sucralín vous permet de pâtisser comme avec du sucre

La pandémie a poussé les gens à faire davantage de pâtisserie maison, à revenir aux recettes « de toujours » à la maison. Pour cela, il fallait des produits de base comme la farine, la levure, les œufs et le sucre. Mais cela allait à l'encontre de ceux qui voulaient revenir au traditionnel parce que c'était plus sain. La seule alternative qu'ils ont trouvée sur le marché des édulcorants a été Sucralín. Parce qu'il vous permet de cuisiner à hautes températures de cuisson, en conservant la texture des aliments et leur saveur finale, aussi bien en formats domestiques que professionnels. Ainsi vos recettes classiques comme le riz au lait, les gâteaux, les tartes aux pommes ou le gâteau aux carottes ont le même goût, mais avec moins de calories et, surtout, elles conviennent à tous, y compris aux personnes diabétiques. Il est aussi devenu une alternative pour les ateliers/boulangeries-pâtisseries, qui trouvent dans nos produits la possibilité d'élargir leur clientèle : ceux qui ont des problèmes avec le sucre et ceux qui veulent prendre soin d'eux avec une alternative faible en calories, sans perdre cette saveur sucrée d'antan. Ni les polyols comme l'érythritol ou le maltitol, ni la stévia ou le sirop d'agave ne vous permettent de cuisiner avec eux — c'est-à-dire que l'on n'obtient pas de résultats similaires à ceux du sucre et, par conséquent, ils ne constituent pas une véritable alternative. De plus, dans le cas des polyols, ils provoquent des flatulences.

Sucralín est une marque 100 % espagnole

Créée en 2010, Sucralín est une entreprise 100 % espagnole. Spécialisée dans la fabrication du premier édulcorant espagnol à base de sucralose, d'origine naturelle, et élaboré à partir de la canne à sucre. Il conserve le goût authentique du sucre, mais sans les calories, et n'altère pas la glycémie. Aujourd'hui, Sucralín propose différentes variétés et formats. Toujours orientée vers la promotion de valeurs telles que l'innovation au service de la santé et du bien‑être.

Qu'est-ce que la sucralose ?

La sucralose est l'édulcorant sans calories obtenu à partir du sucre. La sucralose est l'édulcorant sans calories obtenu à partir du sucre et a l'avantage de conserver le goût authentique du sucre. La sucralose peut être utilisée dans le cadre d'une alimentation saine comme substitut du sucre de table pour éliminer ou réduire l'apport calorique des aliments. La sucralose est 600 fois plus sucrée que le saccharose ; c'est pourquoi elle est utilisée dans l'industrie alimentaire comme remplacement du sucre dans les boissons faibles en calories et les aliments transformés. Nous continuerons d'innover pour vous proposer des produits sains et au goût sucré d'antan. Parce que nous méritons tous une vie pleine de douceurs qui nous aide à être plus heureux, tout en prenant soin de nous.

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