Israel Romero / mercredi 13 septembre 2023 / Catégories: Blog Pourquoi acheter une huile d'olive vierge espagnole plutôt qu'une italienne ? Huile d'Olive Vierge Espagnole En de nombreuses occasions, tant en Europe qu'aux États-Unis, on entend dire que l'huile d'olive vierge extra (AOVE), la meilleure, est italienne. Et pourquoi donc ? Il est vrai que leur huile est excellente, mais il y a beaucoup de marketing qu'il faut démasquer pour réaliser que la meilleure HOVE est espagnole. La HOVE est un produit extraordinaire La HOVE Premium espagnole, un luxe au grand potentiel Chez Made in Spain Gourmet, seul le meilleur Mais pourquoi la choisissent-ils majoritairement italienne ? La réponse est très simple. C'est celle qui a fait ses devoirs pour être connue et reconnue comme référence. Image, branding et beaucoup de promotion. Mais attention, tout ce qui brille n'est pas forcément de l'or (liquide dans ce cas). Ce n'est pas le pays qui produit le plus de HOVE (huile d'olive vierge extra), mais en revanche, c'est celui qui vend le plus. Et comment y parviennent-ils ? Avec beaucoup d'ingéniosité et de courage, et je répète, avec beaucoup de marketing. La consommation en Italie est très élevée, et pour exporter ils doivent couvrir la demande avec d'autres huiles internationales. Et où achètent-ils le plus ? En Espagne. Ensuite ils la mélangent avec la leur et continuent à la vendre sous marque italienne. Bravo !! Et nous les « laissons faire », mais pour longtemps ? J'espère que non. La HOVE est un produit extraordinaire Il faut différencier l'huile d'olive courante de l'huile d'olive vierge extra. Le premier, qui est le type d'huile d'olive le plus consommé en Espagne (malheureusement), est un mélange d'huiles d'olive raffinées et d'huiles d'olive vierges ou vierges extra. La proportion, qui n'est généralement pas indiquée sur l'étiquette, oscille entre 10 et 15 % de vierge, le reste étant raffiné. (Elle provient de la raffinage de l'huile d'olive vierge lampante. C'est une huile d'olive incolore, inodore et insipide.) Le second, l'huile d'olive vierge extra, est, parmi les huiles d'olive vierges, la catégorie d'huile d'olive de la meilleure qualité. Pour qu'une huile d'olive vierge soit considérée comme extra, elle doit remplir deux conditions : une de caractère chimique, résumée par le pourcentage d'acidité, et l'autre de caractère organoleptique, c'est‑à‑dire de saveur et d'arôme, qui se vérifie par la dégustation. L'acidité doit être inférieure ou égale à 0,8 %. Lors d'un panel de dégustation, la médiane du défaut doit être nulle, et la médiane de l'attribut fruité doit être supérieure à zéro. Ce sont plusieurs les bénéfices de l'huile d'olive vierge extra : Source riche en polyphénols, antioxydants et en bonnes graisses pour la santé. Prévient les maladies cardiovasculaires. L'huile d'olive réduit le risque de cancer. Une consommation modérée d'huile d'olive aide à perdre du poids. L'huile la plus saine pour vos plats. La HOVE Premium espagnole, un luxe au grand potentiel Nous sommes le pays leader dans la production de HOVE, avec plus de 270 variétés d'olives — avec un grand nombre d'entre elles nous élaborons ce merveilleux jus d'olives qui est si bénéfique pour notre organisme. Il est si bon que les Italiens nous l'achètent pour améliorer le leur. À mesure que l'on voit de plus en plus d'entreprises espagnoles désireuses de projeter leurs marques sur les marchés nationaux et internationaux, on se rend compte que quelque chose change, en mieux, dans notre pays. Nos variétés picual, hojiblanca, arbequina, cornicabra, empeltre, royal, manzanilla, empeltre, arbossana… toutes excellentes. Même en « coupage », c'est‑à‑dire mélangées entre elles pour donner naissance à de nouvelles huiles aux textures et saveurs extraordinaires. Aucune des variétés n'est meilleure que les autres ; elles se complètent et, parfois, elles sont simplement différentes. C'est pourquoi il ne faut pas voir le choix de la HOVE comme une seule variété. À la maison, nous recommandons d'en avoir de plusieurs variétés pour profiter de leurs complémentarités. Chez Made in Spain Gourmet, seul le meilleur Notre obsession n'est pas d'atteindre l'excellence, mais de la transmettre, non seulement à travers la qualité du produit excellent, mais aussi à travers l'excellence dans la communication, car il faut expliquer, par exemple, les concepts de la déontologie dans l'élaboration de la HOVE, la transparence pour expliquer tous les processus, l'innovation et le développement pour obtenir de meilleures huiles, et cela, à travers les personnes qui composent les marques que nous avons choisies pour faire partie de notre famille chez Made in Spain Gourmet. Les HOVE que vous trouvez sur notre site, www.madeinspain.store, nous vous garantissons qu'elles représentent le meilleur qui se fait en Espagne, et peut‑être qu'à partir de maintenant vous saurez mieux et davantage apprécier un produit qui est réellement extraordinaire. Plus douces que les italiennes, avec beaucoup plus de nuances et avec leur propre personnalité. J'espère vous avoir convaincu. Pour votre palais, c'est certain ! Nos recommandations AOVE de Isbilya Aceite de Oliva Virgen Extra Lagar del Soto Ecológico, Manzanilla Cacereña Jacoliva Pourquoi Gourmet Spain n'est-elle pas une marque universelle ? États-Unis : les comprendre et leur faire découvrir le meilleur de nos produits gastronomiques Imprimer 4 Notez cet article : Aucune note Veuillez vous connecter ou vous inscrire pour publier des commentaires.