Israel Romero / lundi 5 avril 2021 / Catégories: Blog Payez le juste prix pour les produits gastronomiques espagnols. Produits gourmet espagnols Le commerce électronique a fait une entrée remarquée sur le marché de l'alimentation depuis l'année dernière. Et il est là pour rester. Mais c'est un marché encore très méconnu où les prix ne se contrôlent pas comme dans d'autres secteurs plus massifs. Chez MadeinSpain, nous l'avons très clair : l'essentiel est d'atteindre la plus grande masse critique de personnes possible. Les choses ont changé Nouveau terrain de jeu et nouvelles règles MadeinSpain.store : solutions adaptables pour produits gourmet Retour en arrière de ma première fois dans une épicerie fine à Barcelone il y a plus de 20 ans. Tout semblait venir d'une autre planète : des produits que je n'avais jamais vus ailleurs, des gammes de fromages si vastes que rien que de lire de quoi ils étaient faits, j'en salivais. Et quand je voyais les prix… j'en perdais presque l'envie de continuer à regarder. Je faisais un gros effort pour des occasions spéciales et j'achetais parfois quelque chose, mais il m'était impossible d'y faire des achats réguliers. C'est ainsi que l'idée s'est imposée : les produits gourmet étaient seulement pour une minorité aisée. Le pire, c'est que je me souviens que les produits les plus en vue venaient toujours de l'étranger. Ils semblaient être les produits phares, ceux qui ne devaient pas manquer sur nos tables quand on parlait de produits gourmet. Comme nous avions tort. Et comme nous le regrettons maintenant, quand nous nous efforçons de réduire l'écart avec l'Italie et la France ! Il faut admettre que nous sommes encore très loin d'eux en matière de positionnement de nos produits — pas en qualité — mais cela importe peu quand nous sommes très loin des esprits des acheteurs européens. Et en termes de chiffres, de ventes, nous sommes encore plus en retrait. Les choses ont changé Cependant, des facteurs comme la pandémie, l'alimentation saine, la volonté de connaître l'origine des produits, la masse d'informations dont nous disposons chaque jour, et bien sûr les réseaux sociaux qui ont démocratisé l'information, ont changé la donne à 180 degrés. Aujourd'hui, il est possible d'acheter dans de bonnes conditions des produits gastronomiques gourmet sur Internet. Enfin, nous avons la toile à notre portée. Mais alors, pourquoi les marques gourmet ne se sont-elles pas lancées à vendre comme des folles via ce canal ? Il y a certes eu une révolution en ligne et une forte augmentation des ventes et des vendeurs par ce biais, mais cela se fait sans régulation ni ordre. Internet, ce n'est pas seulement mettre des produits en vente sur des sites web, des places de marché, Amazon, etc. C'est bien plus ! Et comme tous les acteurs se retrouvent sur le même terrain, beaucoup s'énervent, car ils veulent jouer au même endroit. Erreur ! De plus, nous sommes un pays qui ne s'intéresse souvent qu'à ce que possède le voisin ; si nous avions un peu plus de perspective, nous verrions que ce qui reste à conquérir est bien plus attractif que ce que l'autre a déjà pris. Nouveau terrain de jeu et nouvelles règles Certaines boutiques physiques jouent la double partition, et je le comprends : elles ont le client captif en magasin et élargissent leur offre au nouveau client qui n'a peut‑être jamais entendu parler de l'établissement, même s'il est très emblématique. Cela comporte un handicap important : elles travaillent généralement avec de bonnes marges en boutique et reproduisent un “copier‑coller” en ligne, affichant des prix souvent élevés pour éviter de se faire un hara‑kiri avec le magasin physique. Elles ont aussi une autre limitation géographique : elles vendent presque exclusivement sur le marché national. Même si elles peuvent le faire à l'international, elles n'envisagent pas de se lancer pour ne pas se compliquer la vie. Mieux vaut le connu que les étrangers à découvrir, d'autant plus s'ils parlent une autre langue — quel effort, non merci, laissons ça aux Italiens et aux Français, grrrrrrrr ! Les producteurs ne sont pas mieux lotis : ils peuvent fixer les meilleurs prix, ce sont les producteurs, mais souvent ils ne veulent pas faire concurrence aux distributeurs et aux magasins pour éviter des problèmes. Et même si à l'international il leur arrive la même chose, certains sont plus courageux et se lancent. Les problèmes liés à ce canal : ils n'investissent généralement pas dans la marque ni dans le marketing digital international et laissent tout à la chance ; et l'effort nécessaire pour générer des ventes par cette voie ne semble pas encore suffisamment attractif. MadeinSpain.store : solutions adaptables pour produits gourmet Nous analysons le marché depuis presque 3 ans et nous ne nous sommes lancés que l'année dernière, en sachant que la pandémie allait, d'une part, déformer notre stratégie, et d'autre part, accélérer les bonnes stratégies. Ce que nous avions bien compris, c'est que nous penserions et agirions comme des acheteurs finaux, comme des consommateurs. Parce qu'il n'y a rien de pire que quelqu'un qui veut vendre un produit de grande qualité alors que cette personne ne le mangerait jamais ou ne se l'achèterait pas. Internet apporte de l'intimité et une optimisation du temps pour faire ses achats. Un achat rationnel/irrationnel comme celui des produits gourmet (les deux sont valables selon notre état d'esprit et nos besoins) signifie que nous devrions investir beaucoup de temps à nous déplacer dans différents lieux pour acheter, puis rentrer chez nous avec ces achats. Temps, déplacements, conversations dans la file d'attente jusqu'à ce que ce soit votre tour, puis retour à la maison chargé de provisions. À condition d'avoir trouvé ce que vous cherchiez dans les endroits où vous êtes allé. Ou si vous allez dans une seule boutique, vous devez vous contenter de ce qu'elle propose, sans pouvoir découvrir de nouveaux produits si elle ne les apporte pas pour les promouvoir. L'idéal est de pouvoir acheter tranquillement depuis son ordinateur ou son mobile, avec le maximum d'informations possibles sur chaque produit et la facilité de tout recevoir à domicile et dans les quantités que l'on souhaite. C'est ce que nous proposons sur MadeinSpain.store : acheter uniquement ce que l'on veut, sans restrictions géographiques, et sous la recommandation de personnes qui ont goûté tous les produits et qui ne vous pousseront pas à acheter ce qui est en stock. Nous avons déjà sélectionné les producteurs et leurs produits, et ce que je ne pouvais pas supporter quand j'étais jeune, c'était : faire payer des tarifs exorbitants parce qu'on peut acheter à l'unité. Nous voulons que les gens découvrent les produits gourmet espagnols et qu'ils puissent aussi les acheter, donc nous ajustons les prix, négocions mieux avec les producteurs et travaillons en équipe pour que la communauté désireuse de ces produits grandisse chaque jour et que nous soyons beaucoup plus nombreux à demander seulement le meilleur d'Espagne ! Si nous réussissons en Espagne, où nous découvrons une niche de personnes qui veulent bien manger et régulièrement, imaginez en Europe : ceux qui aiment notre gastronomie lorsqu'ils viennent en Espagne sont tout simplement émerveillés par ce que nous leur offrons en ligne et directement chez eux. Ainsi, bien manger des produits espagnols de qualité et gourmet devient de plus en plus simple, et sur MadeinSpain vous pourrez le découvrir dès le premier instant. Pour nous, chaque client est un commercial/recommandeur pour demain. Nous faisons donc un effort pour communiquer avec eux s'ils le souhaitent ou en ont besoin, par tous les canaux que nous avons ouverts : WhatsApp, téléphone et e‑mail. Nous avons déjà aidé de nombreux fans de MadeinSpain, et chaque jour nous sommes plus nombreux. Vous ne voudrez pas rester en dehors de notre communauté, n'est‑ce pas ? Nous vous attendons les bras grands ouverts, car le partage est une valeur essentielle pour nous et nos producteurs. La digitalisation des producteurs espagnols Le thon d'almadraba de Cadix, un délice marin exclusif — bien sûr sur MadeinSpain.store Imprimer 4 Notez cet article : Aucune note Veuillez vous connecter ou vous inscrire pour publier des commentaires.