Ibéricos Domecq : quand le gland devient un luxe avril 26, 2024 0 16 Ibéricos Domecq : quand le gland devient un luxe Ibéricos Domecq En 1730, la famille Domecq arrive en Espagne. Un nom de famille intimement lié à la production d'aliments et de vins de haute qualité, comme le sherry et les brandies. Un savoir qui s'est transmis de génération en génération. Toujours accompagné de sa seconde passion, l'élevage d'animaux en liberté, comme les porcs 100 % ibériques. En 1970, Juan Pedro Domecq Solís a commencé l'élevage du porc 100 % ibérique dans son domaine sévillan de Lo Álvaro. Dans une ambitieuse quête pour créer le jambon ...