Blog Gourmet

Top des ibériques espagnols : les plus vendus du moment Junio nous a laissé quelque chose de très clair : quand le produit est exceptionnel, vous savez le choisir. Cette sélection d'ibériques a conquis votre table… et aussi votre palais. La grande vedette a été la nouvelle référence cebo de campo 100 % ibérique de Beher, un succès retentissant depuis son arrivée. Mais ce n'a pas été la seule surprise. Le fuet ibérique de RH Gourmet a dépassé toutes les attentes, devenant l'une des...

Fromage Idiazabal vs Cabrales : lequel choisir   Il y a des fromages qui accompagnent une table, et il y en a qui la définissent. Quand survient la comparaison Idiazabal vs Cabrales, il ne s'agit pas de deux variantes semblables, mais de deux grands emblèmes du fromage espagnol aux personnalités radicalement différentes. Bien choisir ne dépend pas de ce qui est «meilleur», mais de l'expérience gastronomique que chaque palais souhaite vivre. L'Idiazabal représente l'élégance du Nord dans une tonalité sobre, épurée et ...

Comment monter une planche ibérique gastronomique avec style Il y a une différence évidente entre sortir quelques charcuteries sur la table et savoir comment monter une véritable planche ibérique gastronomique. La première option suffit pour un apéritif. La seconde crée un moment avec identité, prestige et saveur espagnole du plus haut niveau. Et cette différence n'est pas due à l'excès, mais à la sélection. Une bonne planche ibérique n'a pas besoin de quinze références ni d'une mise en scène surchargée. Elle requiert du discernement. Produit excellent, ...

Acheter des produits espagnols en France correctement   Si vous avez déjà acheté un prétendu chorizo espagnol en France et qu'en l'ouvrant il ne dégageait pas l'odeur du séchage traditionnel, mais plutôt une version domestiquée destinée à tous les publics, vous savez où se situe le problème. Acheter des produits espagnols en France ne consiste pas seulement à trouver « quelque chose d'espagnol ». Il s'agit de trouver ce qui mérite ce nom : une origine claire, une fabrication sérieuse et une saveur authentique. Pour qui connaît le garde-manger espagnol, la différence est immédiate. Un ...