L'âme verte de l'ibérique : tradition, pureté et saveur sans artifices novembre 16, 2025 0 8 L'âme verte de l'ibérique : tradition, pureté et saveur sans artifices Chez Made in Spain Gourmet, nous croyons que le véritable luxe naît du respect : le respect de la terre, des animaux et de l'héritage d'un métier qui se transmet de génération en génération. C'est pourquoi, cette semaine, nous célébrons deux joyaux qui incarnent la plus haute expression de la tradition et de l'innovation : les jambons biologiques 100 % de race ibérique de Beher (Guijuelo, Salamanque) et de Señorío de Montanera (la Dehesa d'Estrémadure, Badajoz). Deux maisons qui ont élevé l'art de l'ibérique à sa version la plus pure, ...