Blog Gourmet

“Presa affinée 100 % ibérique : le trésor du porc ibérique que l'Europe doit découvrir” Quand on parle du porc ibérique, la plupart pensent au jambon et à la palette. Et c'est normal. Ce sont deux de nos joyaux les plus reconnus dans le monde entier. Mais aujourd'hui je veux vous inviter à regarder au-delà, à découvrir l'un des morceaux les plus exquis, singuliers et surprenants de l'univers ibérique : la presa ibérique affinée 100 %, également connue sous le nom de lomito ibérique affiné. Une pièce que, pour moi ...

Les essentiels du mois de décembre 2025 Des saveurs authentiques pour savourer, partager… ou offrir Décembre arrive avec cette lueur particulière qui n’apparaît que lorsque la véritable fête se rapproche : celle de bien manger, celle de célébrer ce qui est à nous, celle de nous réunir autour de produits qui racontent des histoires. Chez Made in Spain Gourmet, nous sélectionnons chaque mois le meilleur du garde-manger espagnol, mais décembre… décembre, c’est une autre ligue. Ce mois-ci, nous vous proposons une sélection qui mêle savoir‑faire artisanal, authenticité et ce ...