Blogfebrero 11, 2026 La mejor anchoa del mundo nace en el Cantábrico (y los italianos lo sabían) La mejor anchoa del mundo nace en el Cantábrico (y los italianos lo sabían) cant El bocarte, conocido científicamente como Engraulis encrasicolus, ya se pescaba en el Mediterráneo. Pero no era el mismo. En las...