Israel Romero / jeudi 28 mars 2024 / Catégories: Blog Set d’Oli, l'art d'une huile d'olive extra vierge exceptionnelle Set d’Oli, une HOVE exceptionnelle Combien de fois vous avons-nous dit que nos produits reflètent leurs producteurs ! Et nous ne nous lasserons pas de le répéter. Sans aucun doute, c’est la plus grande différence que vous trouverez dans notre sélection gourmande. Parce qu’il y a autant de marques que vous voulez, mais pas tant de personnes avec des valeurs. Albert Ferré, propriétaire de Set d’Oli, est un gourou de l’huile d’olive vierge extra. Je crois qu’il comprend même les oliviers quand il leur parle. Et nous le disons parce que le résultat de ses huiles d’olive vierge extra de la variété arbequina est exceptionnel. Et ce n’est pas seulement nous qui le disons, mais vous aussi, quand vous le choisissez dans vos achats. Huile d'Olive Biologique Arbequina Set d'Oli Notre recommandation [caption id="attachment_28534" align="aligncenter" width="800"] Set d’Oli, l’art d’une HOVE exceptionnelle[/caption] Albert Ferré travaille l’olive comme s’il s’agissait d’un fruit frais dont on extrait le jus, et il ne masque jamais sa saveur. Set d’Oli contrôle tout le processus depuis son domaine à Figuerola del Camp, Tarragone : ils décident des périodes de récolte pendant la campagne, sélectionnent l’olive sur le terrain pour qu’aucune n’arrive avec une éraflure, pressent immédiatement dans leur propre moulin, et voilà, nous avons l’HOVE, soit dit en passant, 100 % biologique. Ils jouent avec les différentes propriétés pour obtenir des nuances. La différence d’altitude, de vent et d’orientation donne aux olives des rythmes et des qualités distincts. Set d’Oli 100 % arbequina, les meilleures olives sélectionnées pour produire une huile excellente. Pour que, année après année, nous retrouvions les qualités organoleptiques inimitables de cette merveille. « Ah, et très important, ce qui les caractérise, c’est qu’ils embouteillent au fur et à mesure que la production se vend ! Contrairement au vin, l’huile se détériore avec le temps, et l’oxydation est moindre en fût qu’en bouteille. Ils ne sont pas adversaires du temps ; ils ne veulent pas vendre pour vendre, ils veulent seulement une huile qui atteigne l’excellence. » Parce que Made in Spain, c’est la qualité. [caption id="attachment_28535" align="aligncenter" width="800"] Huile d'Olive Biologique Arbequina Set d'Oli[/caption] Huile d'Olive Biologique Arbequina Set d'Oli Cette HOVE offre une saveur fruitée d’olive et d’autres fruits comme la pomme, la banane et l’amande, avec une nuance de douceur et une absence d’amertume et de piquant. L’huile d’olive de cette variété arbequina se présente délicate dans sa conception et dans sa structure. Les huiles Set d’Oli sont le fruit d’olives de production biologique sélectionnées par Albert Ferré, d’abord au champ puis lors de dégustations et d’assemblages en cave. Une huile idéale pour les poissons à la plancha, les salades de fruits, les assaisonnements doux et la pâtisserie. Elle est aussi fantastique pour vos tartines ou pour accompagner vos fromages, qu’ils soient frais ou affinés. Ros Caubó Huile d'Olive Biologique Arbequina Set d'Oli Notre recommandation Ros Caubó Huile d'Olive Biologique Arbequina Set d'Oli Fromage de chèvre ou fromage de brebis ? Veggie Karma : sans fromage végétalien artisanal 2.0 Imprimer 3 Notez cet article : Aucune note Veuillez vous connecter ou vous inscrire pour publier des commentaires.