Gazpacho et salmorejo : tradition et avant‑garde en version froide juillet 04, 2025 0 7 Gazpacho et salmorejo : tradition et avant‑garde en version froide DEUX SOUPES, DEUX UNIVERSS… UNE MÊME PASSION [caption id="attachment_45210" align="aligncenter" width="800"] Gazpacho et Salmorejo : Tradition et avant‑garde à déguster froid[/caption] Chère communauté de gourmets, L'été a un goût… Et il est rouge, frais, vibrant. Un goût qui vient de la terre, du soleil andalou, de l'âme des cuisines qui comprennent que le luxe n'est pas toujours chaud. Chez Made in Spain Gourmet, nous croyons aux plats qui émeuvent, et rares sont ceux qui le font comme ces deux-là...