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Histoires, recettes et culture gastronomique espagnole pour découvrir l’origine, la qualité et les saveurs de nos produits.

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Cava brut ou reserva : comment bien choisir

Choisir entre un Cava Brut et un Reserva peut sembler simple, mais cette comparaison associe en réalité deux notions différentes. Brut définit le niveau de sucre du vin, tandis que Reserva fait référence à son temps de vieillissement et à la complexité qu’il développe en bouteille. Un Cava peut être à la fois Brut et Reserva. Cette combinaison réunit d’ailleurs fraîcheur, précision et profondeur : trois qualités qui distinguent les grands vins effervescents espagnols.

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