Biscuits de Noël au Sucralín
Noël approche. Vous avez envie d'un dessert qui clôture le repas le plus important de l'année ? Adriana Gutiérrez, de Sugar Corner, a réalisé pour nous des biscuits faits avec
Sucralín et d'autres produits de saison qui raviront les petits comme les grands.
Ingrédients
- 250 g farine
- 50 g fécule de maïs
- 5 g cannelle en poudre
- 5 g noix
- 2,5 g clou de girofle en poudre
- 3 g Sel Maldon
- 175 g beurre
- 4 g Sucralín
- 50 ml rhum
- 2 g vanille
- 75 ml lait
- 25 g abricots secs
- 25 g amandes
- 25 g noisettes
Préparation
- Mélanger le beurre avec le Sucralín granulé, la vanille et le rhum. Bien mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène et onctueuse.
- Ensuite, mélanger les ingrédients secs entre eux (clou de girofle, cannelle en poudre, fécule de maïs, farine et noix) et les incorporer au mélange précédent en deux fois, en alternant avec le lait.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte compacte qui se détache facilement du bol.
- Étaler au rouleau sur environ 5 mm d'épaisseur et laisser reposer, couvert, au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
- Découper en forme d'étoile et, à l'aide d'un pinceau, badigeonner les biscuits d'un mélange de crème et de blanc d'œuf.
- Disposer sur chaque biscuit : amandes, noisettes et abricots secs (coupés en petits dés).
- Enfourner les biscuits pendant environ 12 min à 180 °C.
- Sortir du four et laisser refroidir, puis, une fois froides, saupoudrer de Sucralín. Elles seront prêtes à être dégustées.
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