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Galicia, conservas gourmet
Una de las cosas que caracteriza a Galicia cuando hablamos de la gastronomía, es lo afortunados que han sido con el mar que baña sus tierras. Pero lo que a lo mejor no sabías es que desde mitad del siglo XIX, se elaboran pescados y posteriormente mariscos en conservas. Por cierto, fueron los catalanes que migraron hacia Galicia en busca de la comercialización de la sardina quienes iniciaron las empresas conserveras. Desde entonces, fueron surgiendo multitud de ...