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Historias, recetas y cultura gastronómica española para descubrir el origen, la calidad y el sabor de nuestros productos.

Con qué acompañar conservas gourmet

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Con qué acompañar conservas gourmet

Con qué acompañar conservas gourmet Abrir una buena conserva no es resolver la cena con rapidez. Es sentarse a la mesa con uno de los grandes orgullos de la despensa española. Si te preguntas con qué acompañar...

Vino biodinámico español: qué lo hace especial

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Vino biodinámico español: qué lo hace especial

Hay vinos que se beben y vinos que se entienden desde la viña. El vino biodinámico español pertenece a esa segunda categoría: botellas con origen claro, trabajo meticuloso y una personalidad que no necesita...

Vino biodinámico español: qué lo hace especial

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Hay vinos que se beben y vinos que se entienden desde la viña. El vino biodinámico español pertenece a esa segunda categoría: botellas con origen claro, trabajo meticuloso y una personalidad que no necesita...

Snacks gourmet para reuniones con acierto

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Snacks gourmet para reuniones con acierto

Hay reuniones que se olvidan al día siguiente y otras que se recuerdan por un detalle muy concreto: la mesa. Elegir bien los snacks gourmet para reuniones no consiste en llenar platos sin criterio, sino en construir...

Snacks gourmet para reuniones con acierto

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Hay reuniones que se olvidan al día siguiente y otras que se recuerdan por un detalle muy concreto: la mesa. Elegir bien los snacks gourmet para reuniones no consiste en llenar platos sin criterio, sino en construir...

Salsas españolas para tapas que sí marcan la mesa

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Salsas españolas para tapas que sí marcan la mesa

Hay mesas que se recuerdan por el jamón, por el vino o por una conserva extraordinaria. Y luego están las mesas que se recuerdan porque una salsa bien elegida cambió por completo el aperitivo. Las salsas españolas...

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Hay mesas que se recuerdan por el jamón, por el vino o por una conserva extraordinaria. Y luego están las mesas que se recuerdan porque una salsa bien elegida cambió por completo el aperitivo. Las salsas españolas...

Cómo elegir jamón ibérico auténtico

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Cómo elegir jamón ibérico auténtico

Cómo elegir jamón ibérico auténtico Hay una escena que se repite demasiado: alguien paga precio premium por un jamón que promete excelencia y, al abrirlo, encuentra una pieza correcta, sí, pero sin la profundidad...

Diferencia entre cava y champagne

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Diferencia entre cava y champagne

Diferencia entre cava y champagne Pedir una copa de espumoso y decir “da igual, cava o champagne” es un error bastante común. En mesa, en copa y en prestigio, la diferencia entre cava y champagne existe, se nota y...

Vermut español para aperitivo: cómo elegirlo

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Vermut español para aperitivo: cómo elegirlo

Vermut español para aperitivo: cómo elegirlo Hay aperitivos que cumplen y aperitivos que dejan huella. El vermut español para aperitivo pertenece sin discusión a la segunda categoría: tiene carácter, tradición y...