El bonito del norte: el pescado gourmet del cantábrico enero 26, 2024 0 14 El bonito del norte: el pescado gourmet del cantábrico Bonito del norte Nuestras aguas están bendecidas por los cuatro costados, y eso lo saben todos los turistas que vienen a disfrutar de nuestros pescados y mariscos. Con permiso del atún rojo, el bonito del norte es el más preciado de la familia de los túnidos desde el punto de vista gastronómico. El bonito del norte (Thunnus alalunga) también se puede llamar atún blanco, y nace y pasa sus inicios en el mar de los Sargazos, allá por el Atlántico norte. Coincidiendo con el final de la ...