El Azafrán, la flor del bien y del mal mayo 17, 2021 0 12 El Azafrán, la flor del bien y del mal La flor del bien y del mal Unos de nuestros tesoros gastronómicos que se valoran mucho más fuera de nuestras fronteras que en el país. Flor única que acaba platos, hace maravillosos arroces… aún tiene la asignatura pendiente de triunfar en casa. Pero ¿y fuera? También. ¿Por qué se llama flor del mal? ¿Por qué se llama flor del bien? ¿Qué otros usos tiene el azafrán? El azafrán se obtiene de la hermosa flor lila Crocus sativus , perteneciente a la familia Iridaceae, y se ...