En octubre, llega el nuevo aceite de oliva virgen extra de Cosecha Temprana octubre 11, 2024 0 10 En octubre, llega el nuevo aceite de oliva virgen extra de Cosecha Temprana Elaborar las aceitunas para el aceite de oliva virgen extra. En España las aceitunas para elaborar aceite de oliva virgen extra se recolectan durante los meses de octubre, noviembre, diciembre. Dependiendo de factores como la ubicación de los campos o la variedad. En cualquier caso, los meses de mayor intensidad en la cosecha para el aceite de oliva suelen ser noviembre y diciembre. En el aceite de oliva, también interviene que se quiera realizar un AOVE de cosecha temprana, que se ...