Blogoctobre 18, 2026 Dégustation d'huile Hojiblanca : reconnaître la qualité Une grande huile d'olive n'a pas besoin de se cacher derrière une étiquette spectaculaire. Lors d'une dégustation d'huile Hojiblanca, le nez, la bouche et une finale persistante révèlent rapidement le caractère d'une variété espagnole extraordinaire. Cette huile d'olive vierge extra peut se montrer fraîche et végétale, mais aussi ronde, délicatement amandée et douce selon le moment de la récolte. Cette richesse est précisément ce qui rend sa dégustation attentive si passionnante.