Blogaoût 6, 2026 12 accords mets et Xérès qui fonctionnent à merveille Un grand Xérès ne se contente pas d'accompagner une tapa : il la sublime. Les plus beaux accords mets et Xérès naissent de la compréhension de la personnalité unique de chaque style, de la fraîcheur saline d'une Manzanilla à la profondeur d'un Oloroso, jusqu'à l'opulence d'un Pedro Ximénez. Sur une table gastronomique espagnole, choisir le bon verre est une véritable déclaration de goût, de culture et d'exigence.