Oser expérimenter
S'il y a une chose indispensable en cuisine, c'est
d'oser expérimenter. Rien ne vaut la découverte de nouvelles saveurs et le plaisir de nouvelles émotions gustatives.
Qui n'a jamais vécu l'expérience d'être en train de cuisiner et, sans le vouloir, de mélanger deux saveurs qui semblent opposées, pour découvrir ensuite, sur le palais, qu'elles peuvent être plus complémentaires que prévu ?
Dans le monde culinaire, il n'y a pas de règles. Et c'est justement pour cela que, à de nombreuses reprises, l'audace de grands chefs à associer des ingrédients totalement opposés a donné naissance à
des recettes incroyables et des plats succulents que nous n'aurions jamais imaginés.
Quelque chose de similaire se produit avec deux saveurs qui pourraient nous sembler des pôles opposés (et, en effet, elles le sont), mais qui s'attirent pourtant. À la maison aussi on
peut expérimenter très simplement avec ce jeu de sensations. Il s'agit de l'exotique
mariage du salé et du sucré.
Cette combinaison trouve son origine dans les pays arabes et aussi dans la culture romaine, où l'on est, depuis l'Antiquité, de grands amateurs du mélange d'ingrédients exotiques et très différents.
Parce que Made in Spain es Calidad vous garantit toujours le meilleur de la gastronomie espagnole.
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Melon au jambon[/caption]
Melon au jambon
Une recette classique par excellence qui marie le meilleur de notre gastronomie : le jambon ibérique 100% de race ibérique et sa touche bien salée, avec l'un des fruits les plus frais et sucrés d'Espagne. Un incontournable à goûter. Si vous souhaitez organiser une fête avec des apéritifs, vous pouvez aussi servir les quartiers coupés en morceaux avec le jambon en formant des brochettes melon-jambon. Il suffit de les préparer à l'avance et de les servir froides.
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Fromage Manchego avec confiture de figue[/caption]
Fromage Manchego avec confiture de figue
Simple et au goût sublime, une recette parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter. Beaucoup pensent que seuls les fromages crémeux conviennent à être associés à une confiture, mais rien n'est moins vrai. Son association avec du fromage manchego affiné est parfaite, car nous combinons des saveurs puissantes et sucrées, créant un
mélange idéal pour éveiller les sens.
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Filet de veau à la réduction de vin Pedro Ximénez[/caption]
Filet de veau à la réduction de vin Pedro Ximénez
Un grand plat pour les repas de fête, afin que vos invités terminent ravis de leur dégustation. La sauce au Pedro Ximénez est délicieuse ; la touche sucrée la rend extraordinaire grâce à l'oignon, au vin et aux raisins secs.
On peut également l'accompagner de la note sucrée et fruitée d'une compote de poire.
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Bouchées de fromage de chèvre à la confiture[/caption]
Bouchées de fromage de chèvre à la confiture
Si vous recherchez un apéritif simple et délicieux à servir lors d'une réunion entre amis, voici la meilleure option. Les bouchées de fromage de chèvre et confiture de pêche à la vanille de Madagascar sont parfaites pour partager avec vos proches. L'association du fromage et de la douceur de la pêche crée une saveur unique qui ravira le palais de tous ceux qui la goûteront. Le tout avec des ingrédients simples, que vous avez sûrement dans votre placard ou qu'il est très facile de vous procurer.
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