Elogio

Le murmure de trois générations Au cœur de Elogio Premium résonne l’écho engagé de trois générations de la famille Noguera Martínez. Cet héritage s’est forgé grâce au dévouement du grand-père Manuel, à la persévérance de son fils Celedonio et à la vision d’avenir de ses petits-fils, Celedonio et Ángel Noguera Martínez. Des décennies d’efforts silencieux, passionnés et liés au monde de l’oliveraie s’entrelacent depuis Pozo Alcón, au cœur du parc naturel de la Sierra de Cazorla. Ces producteurs ont consacré leur vie à la culture de l’oliveraie de montagne, en vivant, ressentant et expérimentant pour créer les meilleurs huiles d’olive vierges extra. Depuis ce lieu unique, ils embouteillent avec fierté la récompense de leur travail sous la marque distinguée Elogio. Dans chaque goutte se révèle la richesse d’une tradition qui ne se contente pas de se transmettre, mais se perfectionne. Bienvenue à votre table, où l’héritage familial devient l’art d’une HOVE exceptionnelle, perfectionnée au fil des générations pour ravir vos sens. Oliveraie de haute montagne – Au cœur du parc naturel Elogio naît dans un lieu aussi singulier que le Paraje de las Hoyas, à Pozo Alcón, au sein du parc naturel de la Sierra de Cazorla, le plus vaste espace naturel protégé d’Espagne et l’un des plus grands d’Europe. Sur ce territoire exceptionnel, où l’orographie, le climat et la richesse de la faune et de la flore s’entrelacent de façon belle et complexe, nous élaborons des huiles d’olive vierges extra aux qualités optimales et aux notes sensorielles exceptionnelles. La culture de l’oliveraie de montagne dans cet environnement unique exige savoir-faire, sacrifice et patience. Toutefois, les récompenses sont immenses. Notre récompense, au goût et aux caractéristiques uniques, se traduit par des huiles aux profils originaux, différenciés et authentiques par rapport aux autres produits du marché. L’excellence dans chaque goutte Elogio est bien plus qu’une huile d’olive vierge extra : c’est la manifestation de l’excellence. HOVE de récolte précoce et de variété picual, ses connotations singulières et distinctives naissent d’une culture soignée dans des oliveraies de montagne. À la dégustation, notre huile révèle des caractéristiques organoleptiques plus intenses et raffinées, tandis que, sur le plan de la santé, elle présente des teneurs élevées en polyphénols et antioxydants. Issues d’un environnement où les olives mûrissent lentement sous un climat unique, les huiles Elogio Premium concentrent une essence incomparable. Cet effort se traduit par un caractère premium marqué, où les vertus de l’HOVE de variété picual atteignent leur plus belle expression.