Ingrédients : pommes de terre sélectionnées, huile de tournesol, sel marin (Flor de Sal de Ibiza), arôme (préparations et substances aromatisantes), lactosérum, lactose, maltodextrine, truffe (truffe d’été déshydratée et moulue (Tuber Aestivum Vitt) et truffe blanche déshydratée et moulue (Tuber Magnatum Pico) 0,11%.
Allergènes : peut contenir des traces de fruits à coque, lait, gluten, soja et dérivés du céleri.
Informations nutritionnelles :
| Calories | 533 Kcal pour 100g |
| Énergie | |
| Kcal | 533 |
| KJ | 2,222 |
| Matières grasses totales | 32,6 g |
| Dont saturées | 3,95 g |
| Cholestérol | |
| Sel | 2,41 mg |
| Glucides | 42,4 g |
| Fibres | 4,3 g |
| Sucres | 0,8 g |
| Protéines | 7 g |
Durée de conservation : 6-8 mois.
Conditions de stockage : conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.
Les Chips White Truffle de Sal de Ibiza associent l’intensité aromatique de la truffe blanche à la délicatesse du sel marin vierge, créant un snack gourmet qui mérite des accords à sa hauteur. Voici les meilleures associations :
Accords avec les boissons
1. Champagne ou Cava Reserva
- Pourquoi : la truffe blanche possède un profil terreux et élégant qui s’accorde très bien avec des effervescents secs de garde, apportant fraîcheur et nettoyant le palais.
- Exemples : Champagne Brut, Cava Gran Reserva, Franciacorta
2. Vins blancs élevés ou onctueux
- Pourquoi : des cépages comme le Chardonnay ou le Viognier passés en fût mettent en valeur les arômes complexes de la truffe.
- Exemples : Chardonnay de Bourgogne, Godello fermenté en fût
3. Vins rouges souples et élégants
- Pourquoi : la truffe s’accorde bien avec des rouges subtils, aux tanins souples et aux notes tertiaires (cuir, champignons, terre).
- Exemples : Pinot Noir, Mencía, Tempranillo jeune ou crianza doux
4. Vermouths premium
- Idéal pour un apéritif raffiné avec un verre de vermouth blanc ou rouge, servi frais avec une rondelle d’orange.
Accords avec les aliments
1. Fromages d’intensité moyenne à élevée
- Exemples : brie truffé, Taleggio, Camembert, truffe à l’huile sur burrata.
2. Carpaccios ou charcuteries sélectionnées
- Bresaola, jambon ibérique, ou même lomo affiné truffé.
3. Œufs ou brouillades
- Chips accompagnées d’œufs de caille truffés ou d’une omelette crémeuse à la truffe.
4. Champignons sautés ou en conserve
- Les notes terreuses de la truffe sont renforcées par les bolets, les girolles ou les shiitakés.
Suggestion spéciale :
Martini blanc avec zeste de citron + Chips White Truffle = une expérience aromatique sophistiquée.