Made in Spain Gourmet

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Historias, recetas y cultura gastronómica española para descubrir el origen, la calidad y el sabor de nuestros productos.

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100% Acorn-Fed Iberian Morcón: The Little-Known Gem of Gourmet Iberian Meats

100% Acorn-Fed Iberian Morcón: the great unknown of gourmet Iberian products En Made in Spain Gourmet, Svetlana e Israel seleccionan personalmente cada producto con una premisa clara: que represente la autenticidad, la tradición y el sabor real de España. Hoy queremos presentarte una joya poco conocida incluso dentro de nuestro propio país: el morcón ibérico de bellota.     Unlike other, more popular cured meats, morcón doesn't usually take the starring role the way chorizo or jamón do, ...
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