Caviar d’oricios (oursins), Agromar
L’engagement d’Agromar envers la qualité les conduit à privilégier les matières premières de nos côtes, dans le respect du produit et de sa nature, tout en conservant un savoir-faire artisanal traditionnel transmis depuis des décennies.
Une conserve typique de la mer Cantabrique, à la saveur inoubliable.
Les oricios (ou oursins) d’Agromar sont récoltés sur les côtes cantabriques de novembre à avril ; telles que les œufs se trouvent dans leur coquille, vous les retrouverez en ouvrant cette boîte. Un pur produit sauvage de la mer Cantabrique, véritable signature de la maison, pionnière dans la mise en conserve des premiers oricios au monde — une fierté pleinement méritée.
Accompagnés d’un cava ou d’un vin blanc, ils constituent un accord idéal. Ils peuvent également sublimer des plats de poisson.
Fiche technique :
Caractéristiques : Poids net : 115 g // Poids égoutté : 78 g
Espèce : Œufs d’oursin (Paracentrotus lividus)
Ingrédients : Œufs d’oursin (Paracentrotus lividus) et sel.
Producteur : Agromar
Localisation : Gijón (Asturies)
Tableau nutritionnel (pour 100 g)
- Valeur énergétique 94 Kcal / 396 kJ
- Matières grasses 3,4g
- Dont acides gras saturés 1,7g
- Glucides 3,9g
- Sucres : 3,9g
- Protéines 12g
- Sel 2,4g
Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil
Date de durabilité minimale : 5 ans après fabrication
Après ouverture, consommer de préférence dans les 24 h.
Accords et expérience gastronomique
Les Oricios en conserve d’Agromar comptent parmi les conserves les plus exclusives et les plus représentatives de la gastronomie asturienne. Élaborés artisanalement à Gijón, ils préservent toute l’intensité et la pureté de l’authentique oursin de la mer Cantabrique, avec une texture crémeuse et un goût profondément marin, élégant et délicat.
Leur production limitée et leur complexité gastronomique font de cette conserve gourmet un véritable produit de haute cuisine, apprécié des chefs comme des amateurs de produits authentiques.
🟤 Comment déguster les Oricios d’Agromar
Pour en apprécier toutes les nuances, nous recommandons de les servir légèrement frais, sans excès de froid, afin de laisser s’exprimer leurs arômes iodés et leur onctuosité naturelle.
Ils sont parfaits :
- Sur du pain fin ou de la brioche toastée
- En cuillères gourmet, comme apéritif premium
- Avec des œufs fermiers crémeux ou des œufs brouillés délicats
- Sur des pâtes fraîches ou un risotto marin
- Dans des canapés délicats et une cuisine créative
- En accompagnement de fruits de mer et de poissons blancs
Ils peuvent aussi se déguster seuls, directement depuis la conserve, pour vivre une expérience gastronomique pure et authentique.
Accords recommandés
La saveur intense et élégante des oricios s’accorde particulièrement bien avec :
- Champagne Brut ou Blanc de Blancs
- Albariños atlantiques et minéraux
- Godello frais et structuré
- Cava Brut Nature longuement vieilli
- Sakés premium doux
- Vins blancs secs à belle acidité
Un joyau gastronomique de la mer Cantabrique
Agromar perpétue depuis des décennies la tradition conserverie asturienne, en sélectionnant des matières premières de la plus haute qualité et en élaborant chaque conserve dans le respect absolu du produit et de la mer.
Chez Made in Spain Gourmet, nous sélectionnons des produits uniques qui représentent l’excellence gastronomique espagnole. Les Oricios en conserve d’Agromar offrent une expérience marine sophistiquée, intense et authentique, idéale pour celles et ceux qui souhaitent découvrir l’une des saveurs les plus exclusives du nord de l’Espagne.