Olives farcies à l’anchois : l’apéritif espagnol le plus emblématique, en version gourmande
Les Olives farcies à l’anchois de Maestros Aceituneros représentent l’une des associations les plus emblématiques de la gastronomie espagnole.
Un classique qui, lorsqu’il est travaillé avec de bons ingrédients et précision, devient une véritable expérience gourmande.
Simples en apparence, mais extraordinaires en goût.
Qu’est-ce qui les rend spéciales ?
- Olive verte sélectionnée à son point optimal de maturité
- Dénoyautage précis pour préserver intacte sa texture
- Farcies avec une pâte d’anchois de haute qualité
- Équilibre parfait entre douceur et intensité
- Élaboration soignée alliant technologie et savoir-faire artisanal
La différence se joue dans les détails… et cela se sent à chaque bouchée.
Profil gustatif
Ces olives offrent une combinaison unique :
- Première impression : douce, légèrement sucrée et végétale
- Cœur : intensité saline de l’anchois
- Finale : persistante, savoureuse et équilibrée
Le contraste entre l’olive et l’anchois crée :
- de la profondeur en bouche
- du caractère gastronomique
- une expérience aboutie et très addictive
Comment les déguster
Les olives farcies à l’anchois sont incroyablement polyvalentes :
- Apéritif classique élevé au rang gourmet
- Plateaux de fromages et de charcuteries
- Accompagnement de vermouth ou de vin
- Touche spéciale dans les cocktails et les salades
Accords recommandés :
- Vermouth traditionnel
- Vins blancs secs
- Bières légères
- Vins effervescents
Parfaites pour ouvrir l’appétit… ou pour ne plus s’arrêter.
Tradition oléicole avec excellence
De la récolte au conditionnement, chaque étape est soignée :
- sélection des matières premières
- processus contrôlés
- équilibre entre tradition et technologie
Le résultat est un produit constant, élégant et riche en saveur.
Ingrédients
- Olive verte dénoyautée
- Pâte d’anchois
Informations nutritionnelles (pour 100 g)
- Énergie : 169 kcal
- Matières grasses : 18 g (dont saturées 3,3 g)
- Glucides : 0,5 g (sans sucres ajoutés)
- Protéines : 1,2 g
- Sel : 3 g
Allergènes
- Contient du poisson (anchois)
Conservation
- Conserver dans un endroit frais et sec
- Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur
- Durée de conservation : 18 mois