Huile d’olive vierge extra Coupage Délicat, Isbilya
Il s’agit d’un assemblage des variétés arbequina et arbosana.
Fiche technique :
Producteur : Isbilya
Origine : Umbrete (Séville)
Variété : Coupage Arbequina-Arbosana
Note de dégustation :
Couleur : vert paille
Au nez, on perçoit la tomate, la banane et des fruits secs comme l’amande.
En bouche, elle présente de faibles intensités d’amertume comme de piquant. Des notes évoquant les herbes aromatiques apparaissent. La banane est perceptible en bouche, avec une grande persistance.
Parfaite.
Accords : chez Made in Spain Gourmet, nous la recommandons pour tous les usages, car sa saveur délicate n’interfère pas avec les aliments. Vous pouvez l’utiliser pour les fritures, les assaisonnements, les marinades et même en pâtisserie.
Informations nutritionnelles pour 100 g :
- Valeur énergétique – 3700kj/900 Kcal
- Matières grasses – 100 g
- Dont acides gras saturés – 14 g
- Glucides – 0 g
- Dont sucres – 0 g
- Protéines – 0 g
- Sel – 0
- À conserver dans un endroit frais, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
- Acidité : 0,13%
Description
Isbilya Grand Coupage délicat est une marque d’Aceites Yllanes Marini S.L. Avec la participation de Maximiliano Arteaga, expert reconnu dans le monde de l’huile d’olive, ils sont chargés de créer l’huile Isbilya Grand Coupage, en supervisant le processus depuis les oliveraies jusqu’au moulin afin de produire cette huile d’olive vierge extra de qualité supérieure.
Isbilya Grand Coupage est une huile équilibrée et sensationnelle qui, comme les meilleures huiles du monde, présente de faibles niveaux d’acidité et est riche en polyphénols et antioxydants.
Au mois d’octobre, après une récolte rapide, les olives sont envoyées au moulin en moins de deux heures. Nous y réalisons une véritable extraction à froid à moins de 27ºC, obtenant ainsi notre pur jus d’olive.
Le broyage est réalisé moins de deux heures après la récolte.
Technologie d’extraction. Gea Westfalia, grâce aux dernières technologies d’extraction, obtient ses jus d’olive et les soumet aux contrôles de qualité les plus stricts.