Name: Huile d’olive vierge extra hojiblanca biologique en bidon, Oleum Alcazaba
Brand: Oleum Alcazaba
SKU: MIS-SKU-0052159
Price: 52.95 EUR
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Aceite de Oliva Virgen Extra, hojiblanca ecológico en lata, Oleum Alcazaba

Oleum Alcazaba

Huile d’olive vierge extra hojiblanca biologique en bidon, Oleum Alcazaba

5L Découvrez l’élégance dans chaque goutte de l’huile d’olive vierge extra Hojiblanca biologique d’Oleum Alcazaba, un joyau fruité qui séduit par ses nuances vibrantes de pomme fraîche et un délicat murmure d’amande. C’est le compagnon idéal des palais exigeants qui apprécient la pureté et la sophistication de l’huile.

52,95 €

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Description

Huile d’olive vierge extra, Hojiblanca biologique en boîte, Oleum Alcazaba

Élaborée de manière traditionnelle à partir d’une sélection soignée d’olives lucio (100 %). Elle est 100 % biologique, avec un parfum distingué et une sensation authentique en bouche.

Note de dégustation AOVE Hojiblanca 100 % biologique

Visuellement, elle présente une couleur vert intense avec des reflets dorés qui annoncent sa fraîcheur et sa qualité. Au nez, elle déploie un profil aromatique complexe et équilibré, dominé par des notes fruitées de pomme verte fraîche, accompagnées de subtiles nuances herbacées et d’une délicate touche d’amande douce.

En bouche, elle se distingue par une entrée douce et enveloppante, avec un équilibre parfait entre amertume et piquant, attributs qui révèlent sa fraîcheur et son authenticité. L’arrière-goût est persistant, laissant une sensation nette et harmonieuse qui invite à continuer la dégustation.

Cette huile biologique, filtrée avec soin pour préserver sa pureté, est idéale pour sublimer les plats crus, en apportant élégance et caractère sans dominer les saveurs originelles.

Fiche technique :

Producteur : Oleum Alcazaba

Origine : Alhaurín de la Torre, Málaga.

Variété : 100 % Hojiblanca biologique

D’oliveraies de culture traditionnelle et en sec.

Système d’extraction:| Élaborée par des procédés mécaniques à froid de première extraction.

Conditions de conservation : Il est recommandé de la conserver toujours à l’abri de la lumière, afin de ralentir son oxydation.

À consommer de préférence : 18 mois à partir de son conditionnement.

Acidité : 0,2º

Allergènes : ne contient pas.

Accord : C’est le compagnon idéal pour rehausser à cru les salades, les légumes, les sauces et les vinaigrettes. (parfait pour les sauces émulsionnées) Et elle est totalement surprenante dans la préparation de desserts et de douceurs comme les brownies.

Informations nutritionnelles pour 100 g :

Valeur énergétique : 3700kj/900 Kcal
Matières grasses : 100 g
Dont saturées : 12 g
Glucides : 0 g
dont sucres : 0 g
Protéines : 0 g
Sel : 0 g
Vitamine E : 20 mg*(200ÍR)

Comment est la variété d’olive Hojiblanca ?
La variété d’olive Hojiblanca est l’une des plus emblématiques et polyvalentes de l’oliveraie espagnole, se distinguant par sa double aptitude, à la fois pour la table et pour la production d’huile. Originaire du cœur de l’Andalousie, principalement de Cordoue, Málaga et Séville, elle doit son nom à la teinte blanchâtre et brillante caractéristique du revers de ses feuilles.
Le fruit est de taille moyenne à grande, avec une pulpe ferme et charnue très appréciée en apéritif.
Quant à son huile, elle est prisée pour son équilibre sensoriel : elle commence par des nuances douces d’herbe fraîche et de fruit vert, évoluant vers un piquant léger et une amertume élégante en bouche.

Son arbre est particulièrement résistant à la sécheresse et aux sols calcaires, ce qui facilite sa culture dans les zones arides. Cette combinaison de résistance agronomique et de haute qualité gastronomique la positionne comme la troisième variété la plus importante d’Espagne, constituant un pilier fondamental du régime méditerranéen et de la cuisine gastronomique actuelle.

À propos du producteur

Oleum Alcazaba

Chez Oleum Alcazaba, plus que produire de l’huile, ils honorent l’essence de l’oliveraie méditerranéenne, cette terre généreuse qui nous offre un or liquide unique et authentique. Chaque goutte de leur huile d’olive vierge extra reflète une passion profonde pour la pureté, le vrai goût et la tradition artisanale qui les accompagne depuis toujours.

Leur engagement naît de l’amour de la terre et de la culture qui l’entoure. Forts d’une longue expérience internationale et d’une connaissance approfondie de l’univers de l’huile d’olive vierge extra, ils ont décidé de créer Oleum Alcazaba avec un objectif clair : élaborer des huiles premium, biologiques comme conventionnelles, qui transmettent l’affection et le respect portés à chaque olive sélectionnée et à chaque étape du processus.

Depuis leur siège, ils associent tradition et excellence, toujours avec l’humilité et la fierté du travail bien fait. Leur philosophie repose sur la sélection exigeante des meilleures olives, un processus d’élaboration méticuleux et soigné, ainsi qu’une relation proche et respectueuse avec celles et ceux qui savourent leurs huiles.

Ils s’adressent avec enthousiasme et dévouement aux marchés nationaux et internationaux, en misant sur une présentation soignée et un service irréprochable couvrant toute la chaîne, de la production et de la mise en bouteille jusqu’au stockage et à la livraison finale. Ils souhaitent qu’Oleum Alcazaba parvienne dans tous les recoins de l’Espagne et du monde, en séduisant les palais grâce à une expérience authentique et mémorable.

Andrés, l’âme et le fondateur d’Oleum Alcazaba, a consacré sa vie professionnelle à la culture, à la production et à la commercialisation d’huiles d’olive de la plus haute qualité. Passionné par la terre et ses traditions, il a su associer authenticité et innovation pour créer des huiles qui racontent des histoires et transmettent la Méditerranée dans chaque bouteille. Son leadership proche et engagé inspire toute l’équipe à continuer de grandir et à porter l’excellence d’Oleum Alcazaba sur chaque table.