Name: Huile d’olive vierge extra Arbequina au plancton marin, Castillo de Canena
Brand: Castillo de Canena
SKU: 17
Price: 48.95 EUR
Availability: OutOfStock

Aceite Oliva Virgen Extra Arbequina con Plancton Marino, Castillo de Canena

Castillo de Canena

Huile d’olive vierge extra Arbequina au plancton marin, Castillo de Canena

Bouteille 250 ml. L’huile d’olive vierge extra Arbequina au plancton marin, Castillo de Canena, est infusée au phytoplancton marin. Un produit unique au monde, au parfum intense et à la saveur marine explosive, à laquelle s’ajoutent, de façon surprenante, les notes vertes et fruitées du jus d’olive fraîche.

48,95 €

Stock en ligne

Qté

Entrega cuidada Producto gourmet seleccionado Origen y productor verificados

Description

Huile d’olive vierge extra Arbequina au plancton marin, Castillo de Canena

Fiche technique

Producteur : Castillo de Canena
Origine : Úbeda (Jaén)
Variété : Arbequina

Note de dégustation : Huile vert intense et brillante, avec du plancton en suspension. Elle exprime au nez comme en bouche une intensité marine maximale, tout en révélant dans les deux cas d’autres sensations uniques et surprenantes, nées de l’union de ce produit marin avec le jus d’olive fraîche, qui lui apporte des notes vertes et fruitées intensifiant agréablement les nuances d’algue verte, d’iode et la puissance du crustacé.

Elle est très fraîche et élégante, avec une amertume douce et un piquant équilibré qui disparaît rapidement. La sensation en bouche est très douce, en équilibre avec les évocations salines de la mer.

Ingrédients :

Huile d’olive vierge extra, variété Arbequina
Phytoplancton marin, plus précisément des micro-algues lyophilisées

Accords : Risotto aux fruits de mer, poissons, fruits de mer, tartare de thon, mayonnaise, vinaigrettes, pâtes, ceviches

Informations nutritionnelles pour 100 g :
Valeur énergétique – 3700 Kj / 900 Kcal
Matières grasses – 100 g
dont acides gras saturés – 15 g
Glucides – 0 g
dont sucres – 0 g
Protéines – 0 g
Sel – 0 g
Oméga 3 – 0,62 %
Oméga 6 – 13,51 %
Vitamine E – 14g* (1 portion, 1 cuillère à soupe, 29 % des apports journaliers recommandés)

*Apport journalier recommandé par l’UE.
À conserver dans un endroit frais, à l’abri de la lumière et de la chaleur.

À propos du producteur

Castillo de Canena

Castillo de Canena tire son nom du château familial qui se dresse sur la colline de la commune de Canena (Jaén). L’entreprise voue un respect scrupuleux à l’environnement, qui se concrétise par des installations d’énergie photovoltaïque, un couvert végétal sur l’ensemble de l’exploitation afin de réduire l’érosion des sols et de préserver la végétation herbacée autochtone, ainsi que par l’utilisation des résidus de taille transformés en biomasse comme combustible écologique non polluant. De plus, cette strong huile d’olive vierge extra biodynamique /strong bénéficie de la certification strong DEMETER /strong d’agriculture biodynamique. Pour obtenir la certification DEMETER, Castillo de Canena a notamment intégré des ovins à l’exploitation, fabrique ses propres engrais par compostage, a enrichi le couvert végétal grâce à l’installation de ruches, utilise des préparations foliaires à base de silice (quartz broyé) à la place du cuivre et applique les différentes préparations biodynamiques. strong L’agriculture biodynamique /strong constitue une avancée par rapport à la méthode de culture strong biologique /strong : elle repose sur l’harmonisation des différentes forces qui régissent la Nature — saisons, phénomènes atmosphériques, cycles lunaires, position des constellations dans le cosmos — afin de rechercher un équilibre global entre le sol, les arbres, les animaux et l’Homme.