Sotaroni

Comme cela arrive souvent en Espagne, le producteur ne vient pas du secteur ; loin d’être un obstacle, c’est tout le contraire : sa passion et son amour pour la nature et l’agriculture le poussent à créer un produit excellent. Sotaroni est la marque des produits nés à la Finca Torrevella, située dans la vallée de Polop de Alcoi et nichée entre deux parcs naturels. Son propriétaire a créé la marque précisément pour devenir une référence dans la commercialisation des produits de la Finca, dans le respect de l’environnement et selon les principes de l’agriculture régénératrice. Il a ainsi transformé des champs de céréales en oliveraies et en vergers, notamment de cerisiers et de pommiers, bien plus valorisés. Chez Sotaroni, une maxime résume parfaitement leur activité : « ils travaillent toujours aux champs ».