Alioli végan et BIO, Casa Amella

L’Alioli Vegan Bio de Casa Amella est l’alternative végétale parfaite à l’alioli traditionnel, tout en conservant intacte son essence méditerranéenne. Élaboré en Catalogne par Casa Amella, cet alioli montre qu’il est possible de profiter de la saveur authentique sans utiliser d’ingrédients d’origine animale.

La clé de sa texture crémeuse et stable réside dans l’aquafaba, le liquide de cuisson des pois chiches, qui remplace l’œuf sans altérer la saveur caractéristique de l’alioli. Le résultat est une sauce douce, équilibrée et juste assez relevée en ail, qui conserve toute son intensité aromatique tout en offrant une sensation plus légère et plus digeste. Et le mieux : il a le même goût que l’alioli avec œuf… mais ne se répète pas !

Son élaboration biologique garantit des ingrédients sélectionnés de haute qualité, respectueux de l’environnement et issus de l’agriculture biologique certifiée. C’est une option idéale pour les personnes véganes, allergiques à l’œuf ou au lait, ou tout simplement pour celles et ceux qui recherchent une version plus saine sans renoncer au plaisir gastronomique.

Élaboration sans œuf ni lait

Grâce à l’utilisation d’aquafaba provenant de pois chiches locaux, on obtient une émulsion parfaite, entièrement végétale, qui conserve l’onctuosité et la stabilité de l’alioli traditionnel.

Saveur authentique et douce

Arôme intense d’ail, texture onctueuse et finale plus légère qui la rend particulièrement agréable et facile à digérer.

Suggestions de consommation

Idéal pour accompagner :

• Pommes de terre bravas
• Burger végétal
• Légumes grillés
• Fideuá
• Riz
• Sandwichs gourmets
• Comme base pour des sauces et tapas créatives

Un indispensable pour celles et ceux qui souhaitent savourer la tradition méditerranéenne en version biologique et végane.

Ingrédients

Huile de tournesol haute teneur en acide oléique*, aquafaba* (33 %), ail* (6 %), sel marin* et stabilisant (gomme xanthane).
(*Issu de l’Agriculture Biologique)

Origine : Aquafaba élaborée à base de pois chiches 100 % locaux. de Casa Amella, Catalogne.
Allergènes : Ne contient ni œuf ni lait. Convient aux véganes.

Valeurs moyennes pour 100 g