Leurs conserves gourmet sont le résultat d’une sélection des meilleurs fruits de mer vivants et d’un procédé de fabrication entièrement artisanal : les fruits de mer sont cuits dans l’eau de la mer Cantabrique, puis leur chair est extraite à la main, pour obtenir un produit frais, artisanal, unique et d’une très haute qualité.
Ils disposent d’un laboratoire interne où ils effectuent régulièrement des contrôles sur leurs viviers, leurs chairs de fruits de mer et leurs conserves d’exception, en complément des contrôles sanitaires, de qualité et de traçabilité de tous leurs produits.
Fiche technique
Ingrédients : chair d’araignée de mer, eau et sel.
Allergènes : contient des mollusques, peut contenir des traces de poisson ou de crustacé.
Accord : il est recommandé de la déguster comme bon vous semble. Chez Made in Spain Gourmet, nous la conseillons bien sûr avec un bon vin blanc, Penedés, Verdejo, Alvariño, ou pourquoi pas un cava Premium, un vermouth ou un frizzante comme La Mundial. Elle peut s’utiliser avec des sushis, en tapas, en salades, et même avec des pâtes.
Producteur : La Mar de Tazones
Origine : Gijón (Asturias)
Informations nutritionnelles :
- Valeur énergétique pour 100 g : 386 kj/91 Kcal
- Matières grasses : 0,74 g
- Dont acides gras saturés : 0,18 g
- Glucides : 1,6 g
- Dont sucres : < 0,5 g
- Protéines : 19,5 g
- Sel : 0,46 g
À conserver dans un endroit frais et sec, ne dépassant pas 35ºC.
Date de durabilité minimale : 4 ans après sa fabrication
Note de dégustation : saveur très caractéristique, avec un arôme agréable et équilibré. Sa texture est ferme et uniforme, avec une sensation tendre en bouche.