El Greco

Foie Gras El Greco est un produit élaboré de manière entièrement artisanale, garantissant ainsi une qualité supérieure 100 % naturelle. Il est préparé à partir de foie de canard provenant d’une ferme artisanale en France, située dans un environnement privilégié, riche en végétation et en plantes aromatiques. La sélection et l’approvisionnement sont effectués personnellement par El Greco, afin d’assurer un suivi parfait.

Ce foie gras est affiné au sel à partir d’une matière première achetée dans les Landes et distinguée par le Label Rouge et l’IGP Landes.

Le Label Rouge est attribué aux producteurs de foie gras qui nourrissent leurs canards avec des céréales sans OGM, sans aucun traitement antibiotique, et les engraissent en plein air avec du maïs grain issu du même territoire.

L’IGP Landes certifie que l’origine géographique des canards est bien les Landes.

Foie Gras El Greco réunit une équipe de professionnels, grands amateurs de bons produits et de gastronomie, menée par Santi Grimau, directeur et propriétaire pendant 20 ans du restaurant El Greco à Sitges, où le foie gras était précisément l’un des produits les plus appréciés. Leur expérience, ainsi que l’enthousiasme de nombreux anciens clients et amis, les ont encouragés à créer ce projet.