Anchois de Cantabrie au beurre Casa Santoña : délicatesse et profondeur à chaque bouchée
Parler des anchois de Cantabrie au beurre de Casa Santoña, c’est parler de l’une des interprétations les plus élégantes et sophistiquées de l’anchois gourmet. Un produit qui associe l’intensité de la mer Cantabrique à la douceur enveloppante du beurre, créant une expérience unique dans l’univers des conserves premium.
Origine et sélection : l’excellence commence en Cantabrie
Ces anchois proviennent de l’espèce Engraulis encrasicolus, pêchée à son meilleur moment en mer Cantabrique. Sélectionnés pour leur taille, leur texture et leur teneur en matière grasse, ils représentent le meilleur d’une matière première d’exception.
Élaboration artisanale : temps, précision et respect
Casa Santoña suit un processus traditionnel qui fait la différence :
- Salaison pendant des mois pour développer la saveur
- Nettoyage manuel, filet par filet
- Élimination précise des arêtes
- Conservation dans du beurre de haute qualité
Le résultat est un anchois plus doux, crémeux et équilibré, parfait même pour ceux qui recherchent une expérience moins salée.
Une texture unique qui redéfinit l’anchois
Le beurre ne masque pas le produit, il le sublime.
Il apporte une texture soyeuse, une sensation onctueuse en bouche et une élégance qui fait de ce produit une véritable délicatesse.
Conseils de consommation et accords
- Servir légèrement tempérés pour en intensifier la texture
- Idéals sur du pain grillé de qualité
- Parfaits avec des vins blancs, des cavas brut ou des champagnes
- S’accordent exceptionnellement avec des vermouths premium
- À ajouter à des apéritifs gourmet ou à des plateaux de dégustation
Ingrédients
Anchois de Cantabrie (Engraulis encrasicolus), beurre, sel.
Informations nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100 g)
- Énergie : env. 250–300 kcal
- Matières grasses : 20–25 g
- dont acides gras saturés : 8–10 g
- Protéines : 15–20 g
- Sel : 8–10 g
Allergènes
Conservation du produit
Conserver au réfrigérateur entre 5 °C et 12 °C.
Une fois ouvert, maintenir couvert et consommer dans les jours qui suivent pour préserver toutes ses qualités.
Date limite de consommation
À consommer de préférence dans les 6 mois suivant sa fabrication.. Conserver au réfrigérateur, à une température entre 6 et 8 °C. Une fois ouvert, consommer dans les 3 à 4 jours suivants.
L’essence Made in Spain Gourmet
Chez Made in Spain Gourmet, nous sélectionnons des produits qui émeuvent.
Ces anchois ne sont pas qu’une conserve. Ils sont une expérience.
Parce que lorsqu’un produit est exceptionnel… il n’a besoin de rien d’autre.