L’engagement d’Agromar envers la qualité les conduit à privilégier des matières premières issues de nos côtes, en respectant le produit et sa nature, tout en préservant une élaboration artisanale traditionnelle héritée de plusieurs décennies. Leur conserverie, au pied de la mer Cantabrique et à 100 mètres de la criée de Gijón, leur permet d’acheter et de sélectionner le meilleur thon blanc du Nord et le meilleur bocarte de Cantabrie. De juillet à septembre, la saison de pêche du thon blanc devient un véritable événement économique et social dans les villages côtiers de toute la Cantabrie, grâce à sa pêche artisanale et saisonnière.
Il présente une très forte teneur en acide gras oléique oméga-3, un type de graisse saine qui aide à prévenir les maladies cardiovasculaires, à éviter la formation de thrombus et de caillots, et à réduire les taux élevés de cholestérol et de triglycérides.
Il contient de l’acide folique, bénéfique pour les femmes enceintes. Les vitamines A et D contribuent à améliorer la santé visuelle et participent à la production des hormones sexuelles. Sa teneur en magnésium et en vitamine A en fait un aliment qui soutient le système immunitaire. Minéraux tels que le potassium, le phosphore, le magnésium, le fer et l’iode.
Fiche technique :
Caractéristiques : Poids net : 115 g // Poids égoutté : 78 g
Espèce : Bocarte (Engraulis encrasicolus)
Ingrédients : bocarte de Cantabrie (Engraulis encrasicolus), huile d’olive et sel
Producteur : Agromar
Lieu : Gijón (Asturies)
Tableau nutritionnel (pour 100 g)
- Valeur énergétique 208 Kcal / 867 kJ
- Matières grasses 12g
- Dont acides gras saturés 2,2g
- Glucides 0g
- Sucres : 0g
- Protéines 24g
- Sel 1,6g
Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil
Durée de conservation : 5 ans après sa fabrication