Name: Vin blanc, verdejo, Dominio Mateos de la Higuera, Bodega Vega Demara
Brand: Vega Demara
SKU: MIS-SKU-0050031
Price: 7.95 EUR
Availability: OutOfStock

Vega Demara

Vin blanc, verdejo, Dominio Mateos de la Higuera, Bodega Vega Demara

75cl 7,95€ la bouteille Vin blanc jeune, frais et élégant, à la robe jaune brillante aux reflets verdâtres. Il se distingue par ses arômes intenses de fruits jaunes, ses notes anisées et une finale équilibrée et persistante.

7,95 €

Stock en ligne

Qté

Entrega cuidada Producto gourmet seleccionado Origen y productor verificados

Description

Vin blanc, verdejo, Bodega Vega Demara

Ce vin blanc est élaboré à partir d’une sélection soignée de raisins, soumis à un contrôle rigoureux de la maturation dès le mois d’août afin de garantir une vendange au moment optimal.

Les raisins sont récoltés de nuit afin de préserver au maximum la fraîcheur et la qualité aromatique du raisin. À leur arrivée au chai, ils subissent une macération préfermentaire à basse température, entre 5 et 10 ºC, pendant 24 heures, ce qui permet une extraction plus intense et plus fine des arômes contenus dans les peaux.

Il ne subit pas d’élevage, ce qui renforce son caractère jeune, net et expressif.

Notes de dégustation
Il présente une couleur jaune brillante et nette, avec de délicats reflets verdâtres. Au nez, il offre des arômes intenses de fruits jaunes comme la pêche et l’abricot, accompagnés de subtils souvenirs anisés. En bouche, il est équilibré, avec une belle ampleur, une agréable acidité et de légères notes d’amande. La finale est élégante et persistante.

Accords mets-vins

Idéal pour accompagner les sauces marinières, les riz au poisson, les poissons blancs, les produits fumés, le poulpe, la seiche, les moules et toutes sortes de fruits de mer.

Température de service recommandée : 8 ºC – 10 ºC.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (VALEURS MOYENNES POUR 100 ml)

Valeur énergétique : 300 kJ / 72 kcal
Matières grasses : 0 g
- dont acides gras saturés : 0 g
Glucides : 1,5 g
- dont sucres : 0,5 g
Protéines : 0 g
Sel : 0 g

CONSERVATION

Conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer de préférence dans un délai de 2 à 3 jours afin de profiter de toutes ses qualités.

ALLERGÈNES

Contient sulfites.

élaboré exclusivement avec du raisin Mencía provenant de ceps en gobelet d’un âge moyen supérieur à 90 ans. Situés aux abords du village d’Otero de Toral, en pente et en altitude. 500-600 mètres d’altitude. Cultivés par la famille depuis plus de 3 générations. Élaboration traditionnelle avec macération à 16-18 degrés dans une cuve INOX de 10 000 litres pendant 3-4 jours. Fermentation alcoolique spontanée à partir du 5e jour. Fermentation malolactique en cuve INOX.

Vignes

Petites parcelles de vignes depuis 2005. Agriculture artisanale durable dans le plus grand respect de l’environnement. Vendange manuelle en caisses de 18-20 kilos.

Sols

Argileux et calcaires.

Fiche technique :

Cave : Vega de Mara

D.O. La Mancha

Variété : 100% Verdejo

Teneur en alcool : 12,0 % vol.

À propos du producteur

Vega Demara

Vega Demara | Tradition, origine et évolution

L’histoire de Vega Demara commence en 1946, lorsque la famille Mateos de la Higuera acquiert son premier vignoble de Tempranillo dans le lieu-dit de Mara Antona. Portée par l’enthousiasme et la vision du grand-père Joaquín, une aventure vitivinicole débute, marquée par l’effort, la constance et un profond respect de la terre.

Après des décennies consacrées à la culture de la vigne, la famille consolide son projet autour d’une philosophie claire : la qualité du vin naît dans le vignoble. C’est pourquoi, depuis ses débuts, l’élaboration de ses vins se fait exclusivement à partir de raisins issus de ses propres vignobles, garantissant ainsi une maîtrise totale du processus et l’expression authentique du terroir manchego.

En 2005, la famille concrétise un autre de ses grands rêves avec l’élaboration de son premier vin, fruit d’un ambitieux projet de restructuration du vignoble. Ce processus a combiné la récupération d’anciens vignobles de Tempranillo avec l’introduction de cépages améliorateurs, toujours dans le respect du caractère et de l’identité de la région.

Ces dernières années, les Hermanos Mateos de la Higuera ont entrepris une nouvelle étape, modernisant à la fois leur image et leurs installations. Sous le nom commercial Vega Demara, la bodega lance une gamme soignée de vins élaborés aussi bien sous le label Vinos de la Tierra de Castilla qu’avec la Denominación de Origen La Mancha, réaffirmant son engagement envers la qualité et l’origine.

Grâce à cette évolution, Vega Demara a acquis un solide rayonnement international, avec une présence sur les principaux marchés européens, ainsi qu’en Chine, au Brésil et aux États-Unis. Une expansion qui reflète l’équilibre trouvé entre la tradition héritée des parents et grands-parents et les techniques modernes de vinification offertes par la technologie actuelle.

Vega Demara est le résultat de plus de six décennies de passion pour la viticulture, un projet familial qui unit histoire, innovation et respect de la terre pour proposer des vins sincères, expressifs et fidèles à leur origine.