Los Fornos , Anibal de Otero, vino tinto (3 unidades)
Bodegas Anibal de Otero
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Los Fornos, Anibal de Otero, vin rouge (3 unités)
Bouteille 75 cl Une vigne dans une bouteille. Issu de très petites parcelles de son meilleur vignoble, dans le lieu-dit exclusif de Los Fornos.
199,50 €
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Entrega cuidada Producto gourmet seleccionado Origen y productor verificados
Original Made in Spain 2025

Los Fornos de Aníbal de Otero

Élaboration

Avec une production infime, inférieure à un demi-kilogramme de raisin par cep, Los Fornos 2015 a été qualifié d’Excellent par la Denominación de Origen Bierzo. Vin de style libre, il bénéficie d’un élevage de 18 mois en barriques neuves de chêne français et a été mis en bouteille le 13 juillet 2017, sans clarification ni stabilisation.

Vignes

Très petites parcelles de notre meilleur vignoble, dans le lieu-dit exclusif de Los Fornos, au village d’Otero. Exposition sud, sur une pente dominant la vallée où le Burbia et le Cúa rejoignent le Sil. Altitude : 600 mètres.

Sols

Terrains dominés par le calcaire et l’ardoise, avec un mélange de sable et de cailloutis. Entourés de sous-bois, de fleurs sauvages et de plantes aromatiques.

Élevage

18 mois en barriques de chêne français de 225 litres, neuves et usagées. Repos en bouteille pendant au moins 36 mois.

Millésime : 2016.

Fiche technique :

Domaine : Aníbal de Otero

D.O. Bierzo

Cépage : 100% Mencía. Vignes de plus de 130 ans.

Degré : 14,5 % vol.

Production : 3.600 bouteilles.

Degré alcoolique 14%; acidité totale : 5,5 g/l; acidité volatile : 0,5 g/; sucres résiduels : 1 gr/l; pH : 3,5

Note de dégustation :

Robe :

Robe rouge cerise intense.
Nez :

Arômes épicés (vanille, clou de girofle, cannelle), torréfiés (café, cacao) et notes variétales de Mencía (cerise, cassis, genêt).

Bouche :

Équilibrée, fraîche, avec des tanins doux et polis. Finale longue, légèrement amère et aromatique.

Accord recommandé par Made in Spain Gourmet

Idéal pour accompagner les viandes de gibier, les riz cuisinés et les charcuteries. Il est recommandé de servir entre 14 et 16 °C.

Avec le temps, un dépôt naturel de matières colorantes ou de tartrates peut apparaître ; c’est le signe indéniable de sa pureté et de son intégrité. Il évoluera favorablement en bouteille au cours des 10 prochaines années. Conserver dans un endroit frais (12º – 14º C) et sombre, en position horizontale.

Bodegas Anibal de Otero

Aníbal de Otero est une cave familiale située à Villafranca del Bierzo (León), reconnue pour son engagement dans l’élaboration de vins de grande qualité, qui se distinguent par leur authenticité, leur fraîcheur et leur équilibre. Fondée en 2013 par Elva García Amigo, économiste de formation et troisième génération de viticulteurs, la cave rend hommage à son père, Aníbal García, qui lui a transmis sa passion pour la vigne. La cave travaille avec des vignobles centenaires, certains âgés de plus de 130 ans, cultivés artisanalement en gobelet avec une production très limitée, d’un demi-kilo par cep. Ces ceps se trouvent dans des terroirs privilégiés comme "Los Fornos", où le cépage Mencía atteint sa plus haute expression. Parmi ses vins phares figurent Aníbal de Otero Mencía Joven, élevé 3 mois en fûts de chêne français ; Aníbal de Otero Rosado, élaboré à partir de ceps âgés en moyenne de 90 ans ; ainsi que des vins de lieu-dit comme El Cepón, Los Fornos et Terrafondada, ce dernier étant un joyau exclusif produit à seulement 500 bouteilles. La cave a été récompensée comme Meilleure Cave de Castilla y León par l’Académie castillane et léonaise de gastronomie, une distinction qui souligne son engagement envers l’authenticité, la durabilité et l’excellence dans la production vinicole. C’est une fierté pour nous, chez Made in Spain Gourmet, de les compter parmi nos vins qui représentent le meilleur de l’Espagne.
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